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“这味道……闻着就觉得好香呢~”
“妈妈,我这辈子还没怎么吃过麻麻辣辣的料理,但感觉眼前这种麻辣小鱼干,让我觉得刺鼻的同时,竟也充满了食欲!”
不由得,爱丽丝那一双明眸闪烁着喜悦,她是真的很期待着张凡这道麻辣小鱼干料理了。
“很好,接下来就是爆炒收汁了!”
此刻,不被周围环境所影响的张凡,却是目光一紧,神情变得严肃起来。
随即他赶紧把煎好的小鱼干加入辣椒锅里,再放少许生抽、料酒,一小勺水,转为大火把锅里汁收汁入味。
最后把蒜苗放入锅里,翻炒熟,放盐炒均。
就这样。
一盘麻辣小鱼干,完成了!
……
“来,请你们两位慢用。”
“咦?奇怪,我在以前也曾吃过麻辣小鱼干,可感觉……
当一盘刚刚新鲜出炉的麻辣小鱼干,开始放在了蕾欧诺拉眼前之时,她开始忍不住动动鼻子,只感到有一阵异香扑鼻而来。
细看之下。
每一只小鱼干,似乎都是沾满了“麻辣”二字。
在灯光的映照之下,那些亮得油的小鱼干,仿佛像红宝石那样闪闪光。
显然,无论是成色品相,还是食材的选用,眼前这道菜品有些打破了蕾欧诺拉以往的认知。特别是空气中那股异常刺鼻的浓郁香味,更让她的心里极为震惊!
如果说。
以往她对麻辣小鱼干的理解,始终是停留在小鱼干品质的话。
那么,张凡的这道菜品,则是重点在于麻辣二字,更在于对味道的把控!
……
“香料十足,用料看着也很丰富。”
“看来,张凡你现在的厨艺,越来越不同凡响了!”
稍微抬头看了张凡一眼,蕾欧诺拉这时候对他的印象,又是有了很多改变。
然后,她稍作回神。
开始拿起了筷子,细细品尝着起来。
入口感觉就是有点麻,随即一股辣味迅爆出来,不停充斥着舌头的每一处,让她猝不及防。
而鱼的腥味,也是荡然无存,唯有重重的鱼香味在嘴里不断回荡着!
每次吃进嘴里,都是觉得鱼肉鲜嫩细腻,油而不腻。那种恰当的烹煮时间,使得鱼肉更加Q弹紧致,而浓重的麻辣不断入味,更是让香气直逼鼻腔。
香、辣、麻、鲜、烫……一盘简简单单的麻辣小鱼干,便是始终充斥着如此复杂的味道。
而这些感官上的异常体验,直接当场就让蕾欧诺拉大呼过瘾。
……
都说一份麻辣一份香,一片鱼来一道味。
这种集麻、辣、鲜、香为一体的麻辣小鱼干,吃起来确实是让人回味无穷。
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