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第210章 蜕变与成长打破传统的料理（第2页）

其次，良姜、草果为“臣料”，用量分别占到香料总量的8%

至于第三种的“使”，就是陈皮、砂仁，用量嘛，大概占到香料总量的4%到5%

最后剩余的香料，都是所谓的“佐”

总而言之吧，不管对香料如何分类，其实都有一个关键的地方，那就是：

香料浸煮时间不能太长，控制在3o到6o分钟最适宜。

……

入口即化。

那种熟悉又陌生的感觉。

顷刻间，就让评审官都为之一愣。

“经过精准的火候控制，各种卤料的味道已是彻底融汇于鸡肉内部。”

“其口感自然是好到没话说，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁可口，堪称是一道人间少有的卤鸡料理！”

咽了咽，千俵夏芽顿时脸露满意的神情。

最终，经过一番比较中肯的分析，这道料理也得到了一个让很多人都意想不到的分数：

88分！

这个分数，该怎么说呢？

虽然，距离9o分还有微小的2分差距。

但相较于之前那些连4o分都达不到的成绩，已经算非常不错了。

而且，比起刚刚获得87分的北条美代子，还高了1分。

这样一来，吉野便暂时排在B赛区的第一名！

……

“还好还好。”

“至少能到了8o分以上，这种成绩最后应该能进入前四名了吧？”

一抬头，望着屏幕上显示出来的分数，略有紧张的吉野悠姬，不禁擦了擦冷汗。

回想当初，初选赛料理题目被公布是“咖喱”的时候。

她就想到了：

卤肉！

毕竟天下美食无过于卤味，卤味在食欲不振时可当主餐，也可随时当作零食。

经过不断尝试，她做出了这道不同寻常的卤鸡菜品。

刚开始，她的确有点害怕，认为这种卤鸡会偏题，更会不满足于这几位评审官的胃口。

但现在看来，明显是自己多虑了。

……

“该到我了吧？”

“但愿我的贝果，也能获得8o分以上的成绩。”

紧接着，另一位极星寮住宿生榊凉子，开始将她的料理呈现上去。

“嗯？竟然是贝果？”见着眼前类似于甜甜圈的一款面包，千俵织绘再度愣了愣。

“对的，是具有咖喱风味的贝果。”

榊凉子，解释道。

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