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第192章 同病相怜（第3页）

其做法就要复杂许多了，必须由牛后腿腱子肉切片。

然后经过腌制，晾晒，烘焙，蒸，炸，翻炒等等工艺制作而成。

使其完成品的牛肉，薄如透明纸张，且要肉质紧实，有嚼劲，香辣香辣的，色泽为枣红色，从感官上便能刺激食欲。

不得不说，在制作过程中，该料理对火候、刀工和烹饪技巧的掌握要求都极高。

只有经验老道的厨师，才能创造出来。

……

接下来。

就是特殊菜谱，乌骨鸡包饭。

所谓乌骨鸡，应该是产自印度尼西亚，且由于基因变异导致纤维色素增生。

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这种现代鸡全身漆黑，甚至连它的骨头和内脏都是黑的，只有血液还是深红色。

其羽毛在某些灯光的照射下，还能由原本的纯粹黑变为翡翠绿，故此也被誉为：“鸡界里的兰博基尼”

乌骨鸡包饭，其实重点在于“包”这个字。

而这道特殊菜谱的神奇之处，也在于它就是一道白花花的米饭。

在《中华小当家》剧情中的评语，曾这样描述：“这是多么庄严而华丽的甘甜，仿佛波涛汹涌席卷而来，却又缤纷无比，好像能听到体内血液奔腾的声音！”

说白了，其做法就是将这些米饭，全都塞进乌骨鸡内部。

然后利用各种香料、药材等等来煲乌鸡，最后只吃乌鸡肚子里那点点饭。

“乌骨鸡？”

“没记错的话，在原著这可是不祥之鸡啊！”

得到了两张菜谱，还有1o只乌骨鸡的张凡，心情自然是喜悦。

然而，他也不忘稍微吐槽了在《中华小当家》原著当中，人们对于乌骨鸡的恐惧、惊慌和排斥。

……

“好厉害。”

“延长了2个小时的经营。”

“居酒屋所接待的客流量，竟就突破了5oo人次耶！”

与此同时，忙着整理居酒屋今日各种账单的木久知园果，最后满脸惊愕的自语道。

天啊！

要是五星级酒店。

每天招待5oo人，那是一点都不奇怪。

可他张凡的居酒屋，先规模就不大，其次从开业到现在也才两个多月。

虽说连go执行官安妮和特等执行官薙切真凪这样的大人物，都因张凡的料理纷纷拜倒在他脚下，向他臣服。

但按照go美食组织定下的规矩，张凡的个人资料和这家居酒屋所有信息，都还没能更新在《The·Book》一书当中，也没有评过星级餐厅！

所以，他这家居酒屋的名气，在整个料理界上并不算是很耀眼，很璀璨。

木久知园果，不由自主的怔怔望着张凡。

内心里开始想着，如果他愿意去做一些高级菜品，愿意去经营一家五星级酒店，甚至像堂岛银那样去接手整个度假村。

那么，估计他的成就会更吓人吧？

……

为了犒劳绘里奈和木久知两女。

张凡，在收拾了居酒屋的一些杂乱东西后，便亲自做起了无米炒饭。

先就是食材了，只见得他是准备了花椰菜、西兰花、香菇、椰子油……总之没有一粒米饭就对了。

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