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用小刀切开皮肉之后,鱼肉是粉白色,切下薄薄的一片,连盐都不用蘸,直接丢进口中,甘甜滑嫩。
何田切鱼片的时候易弦主动要求帮忙。
见过她编草鞋的样子之后,何田对于把这类精细活儿交给易弦是有点犹豫的,但是易弦像是要证明自己似的,接过刀,很快把鱼片摆了一小盘。
粉白色的鱼肉每片只有两三毫米那么厚,因为片得实在很薄,几乎就是透明的,在灰黑色的陶盘里,鱼片一片挨着一片摆成一个环形,仿佛一朵粉色的花。
何田不停地“哇”,表示惊艳。
“怎么能切得这么薄啊?”
“每一片厚度都一样!”
“摆的时候很费心思吧?鱼肉的纹理方向都是一致的!”
鸡肉萝卜卷做好了,何田还在称赞易弦的手艺。
“别说了,快吃吧。”易弦有点不好意思了。
何田心里说,你搞成这样不就是想让我夸夸你么?怎么还经不起夸了呢?她笑嘻嘻的,不出声了。
这顿饭吃得也很满足。
生鱼片就不用说了,鲜鱼肉肥美甘甜,卖相又美,熏鸡肉刨成薄片后和萝卜片放在一起小火慢煮,吸收了萝卜中的水分,重新恢复了一些弹性,嚼起来有点韧性,又不会太硬,还带点萝卜的淡淡辣味。
何田打算,下一次把笋干和熏肉片、香菇、小土豆放在一起煮煮试试。
作者有话要说: 看到有人说自己养在缸里一条鱼,很快水上都是鱼的便便。那个,养在饮用水缸里的鱼是不能喂的。还指望它吃掉水里的微生物呢。当然,还有它自己的便便。悲惨。但是这就是它的命运。
这样养在食用水缸里的鱼,看品种吧,鲤鱼能长挺大的,可以活两年多。
今天也祝大家用餐愉快。
第12章梦中的食物
冬季森林里的天气也是多变的。
白天还晴好,入夜之后就风雪大作。
这场雪下了一夜一天,终于停了。
大雪的时候,即使是在白天,能见度也不过两三米。天地间又变得灰蒙一片,风卷着雪花往眼睛上扑打,要睁开眼睛都困难。
这样的天气只能呆在家里。
不过,何田并不着急,相反还有点高兴。
被这样的大雪困在家的不止是她,还有各种动物。
雪停之后,就可以去设下陷阱的林子里寻获猎物了。
还有,河面会彻底冻硬,对面的森林也会成为她的猎场。
想到即将收获的貂皮,做梦都要笑醒了。
在此之前,她要为狩猎做最后的准备。
易弦那件紫貂披风,她显然不打算再穿了。这衣服也不适合在林子里穿行。
何田改了一些奶奶留下的旧衣服给她穿。
衣服的宽松度还合适,就是袖口和下摆都短了一截。
何田还有几张野兔皮毛,裁开,拼接,总算补全了奶奶那件鹿毛大衣。绑腿,手笼什么的倒是可以继续用。
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