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木桶一侧,距离桶底十厘米高的地方有个圆木塞,塞子中间钉了一条绳子,桶上的绳子拉开,水就能流出来。塞住圆洞的木塞周围粘了一层皮革,皮子泡了之后会发胀,塞满圆洞和木塞之间的缝隙,所以不用担心木桶漏水。
放木桶的位置,一块地板上也有条绳子,拉住绳子用力一拉,这块木板就打开了,一阵冷气扑面而来。
何田让易弦把木桶竖起来,慢慢移动,直到桶侧面那根绳子对准这块能打开的木板。
要放水的时候把地板上的木板拉开,再拉开桶上的木塞,脏水就能从这里直接流出屋子外面。
她们给炉子升上火,盖上炉盖,慢慢地先让屋子热起来。
两个多小时之后,何田用细棉布给易弦缝了两套“式样最简单”的内衣,陶盆里的面团也发起来了。
刚揉好时只比拳头大一圈的面团现在几乎把整个陶盆都胀满了,面粉发酵后特有的香味也出来了。
何田告诉易弦,“现在,可以烧水了!”
易弦提了两桶水去烧,何田给手上又涂上一层油,开始做馒头。
她一抓起面团,面团拉起一条条银丝,面团迅速缩小了一圈,面里全是小孔,散发淀粉发酵的特有香味。
何田重新把面揉成一团,分成两份,一份切成八块。她在竹蒸笼里垫了块浸湿的笼布,把八个小馒头均匀摆放好。
剩下的这一份,她打算做成稍微特别点的馒头。
洗澡的木屋里,易弦的水也烧好了一壶。
她按何田说的那样,先从墙上取下木桶盖,盖在桶上,再把热水从桶盖上的圆洞注入桶中。这样,热热的蒸汽就能尽量留在桶里。
然后,她烧上第二壶水。
何田说,要差不多三四壶水。
易弦把第二壶水也倒进去的时候,何田端着一笼馒头来了。
这时馒头又重新发了一次,已经比刚揉好放进蒸笼的时候大了很多。
把水壶换成铁锅,加入水,放上蒸笼,水开之后再蒸上差不多十分钟,淀粉食物特有的香甜气味和蒸汽一起弥散在小屋中。
这笼馒头蒸好了,像一群挤在一起的胖嘟嘟的白兔子。
这锅水倒进去后,何田试了试水温,“现在差不多就可以洗了!再加一点凉水就正好。”
易弦立刻说,“你先洗。”
何田猜她可能又不好意思了,“好。我洗完,会把桶底的水放出去一些。这样剩下的水就是干净的。我洗的时候再烧一锅水,正好加进去。你洗的时候水就还是烧烧的。”
两人商量好,何田把馒头端回去,易弦提了两桶凉水过来,重新烧上水。
何田把换洗的干净衣物放在一个篮子里提着,把另一笼要蒸的馒头也端过去。
她把馒头放在铁锅上,跟急忙要往外跑的易弦说,“你先趁热吃一个馒头吧!”
易弦答应了一声,飞快跑走了。
“这么急着吃馒头啊。”何田小声嘟囔,关上门,脱衣,爬进浴桶。
过了二十多分钟,她洗好了,这一笼馒头也蒸好了。
何田跑回屋子叫易弦,“去洗吧。”
易弦低着头跑了。
她走进小屋,屋子里热烘烘的,满屋都是白色蒸汽,混合木柴燃烧和馒头的香味。她栓好门,正脱衣服时,发现何田在浴桶盖上放了一块刚好能架在桶上横木,上面放着一个陶盘,盘中是一杯茶和一个做成花朵形状的馒头。
这个馒头像朵盛开的玫瑰花,有很多层花瓣,每层花瓣之间有金橙色的半透明边缘。
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