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“饺子真好吃!”
“嘻嘻,公子,这是牢丸”小梅被杨卿奇怪的叫法逗的直笑。
“管它呢,就是饺子”只要自己不尴尬,尴尬的是别人,杨卿抓起一只饺子塞到小梅嘴里。
水缸上摆着一个大簸箕,上面是满满当当的馒头和包子,杨卿指着问小梅:“这是什么?”
小梅惊了,公子那次大病后难道失忆了,她也不敢问,就笑道:“公子,这是蒸饼,这花花的是圆薄饼,里面是菜或肉。”
前世过年和现在差不多,一名仆人在煎豆腐片,杨卿好奇询问煎豆腐干嘛,原是做不托(也叫汤饼,即现在的臊子面)的配料。
杨卿拿起两个菜包子,一个递给小梅,一个自己吃了起来:“小梅,小雪干嘛去了?”
小梅小口啃着包子,幸灾乐祸道:“她呀,在剪纸呢。元正快到了,要贴窗户用。”
虽从魏淑玉哪里听了些,多问问总没坏处:“小梅,元正长安人家都要准备那些物什?”
小梅左手抓着包子,秀眉微皱,抬头思索,数右手指道:“公子,这可太多了,农夫家撩火有自家的秸秆,长安平民家就是松枝或其它常见的,像富贵人家就得桂枝和檀木了。公子从魏家拿回来的三汤也是必须的,只是不够。
请人写春贴,拜年贴,我们家老爷自己写好了。
买驱傩面具和爆竹(爆竹隋就有了,里面是硝石为主,孙思邈发现黑火药,玄宗就有各种颜色的演化了),砍桃枝。
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准备的吃食很多,有蝎饼、阿韩特饼、凡当饼、胡麻饼、双拌方破饼、春饼、赍字五色饼、五福饼、丸饼,水中牢丸(水饺),馈春盘(又叫五辛盘),胶牙饧(麦芽糖),桂花糕,水晶龙凤糕、花折鹅糕、糯米糕、奶酪樱桃,芸(油菜嫩苗),葵菜湥ǘ苋菜)、韭菜湣⑥(藠头)、芸(油菜)、芦菔(萝卜)、菘(白菜),柑橘,枣,栗子,梅子,火宫柿子,假花果,奶酪,奶酒……
我知道的就这么多了,其它的公子可以问问其他人。”
唐人每家条件略有不同,准备的也大同小异。
无论何时,过年准备的东西都很多,尤其富贵人家。
“小梅,随我来”杨卿走出庖屋,其他新来的人松了一口气,有杨卿在现场,他们总是很紧张。
一位烧火的仆人如临大赦,松了一口气:“公子人太好了,不会动不动大骂,各种刁难。”
拿盘子的女婢小心说道:“你这乌鸦嘴,哪天被盯上了,就不会这么说了。”
烧火的不以为意:“我看人很准的,公子面有紫气,一看就是做大事的,怎会为难我等奴仆。”
“阿弥陀佛,但愿你说的准”韩三娘低声祈祷,她在苏家不是被打就是被骂,苏家人从没对下人有过好脸色。
薛洋了解公子,对众人说道:“自我来杨家,没挨过打,做错了事只是训一顿。只要你们不犯错就没事,公子人很大方,时不时给下人赏钱,元正大家的赏钱跑不了了。”
新来的个个面露喜色,老人则不出声。新来的小伙子拉着旁边的老人问询问。
老人见小伙机灵,笑着拍着他的肩膀笑问:“这几天伙食如何,住的如何,可有打骂?”
小伙眼睛亮了,笑嘻嘻地说道:“俺吃得好,吃得饱,住的暖,也没被打骂。赏钱不指望,只想有个安身之处就好了,别的俺不敢奢求。”
“小孙,你带几个人准备晚饭,其他人继续准备元正食物。”
薛洋有条不紊地指挥,庖屋的人分成两拨忙碌了起来。
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