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果然,孟琼舟不说话了。
林稚心情大好——原来和孟少卿斗嘴是这种感觉!
没过多久,孟琼舟的声音又重新响起来:“我没有过。”
想想也是,在这个“媒妁之言,父母之命”的年代,婚姻大事全由媒人介绍,男女双方见一次面便代表此事已成。
孟琼舟这个“大龄未婚”的年纪,只怕一次相亲经历都没有。
林稚安慰他:“没关系,会有的。”
又问:“孟郎君今日怎么得闲到我这里来了?”
“顺便路过。”
林稚看破不说破,笑道:“那要不要再顺便吃些朝食?香菇鸡肉粥、开花米糕,再来一碟子凉拌莴笋丝怎么样?”
孟琼舟温声应了句好。
立夏过后,时间仿佛被按下快进模式,一眨眼就到了端午。
端午是大节,林稚不敢怠慢,前一天就坐在庖厨里点缀五花肉、咸蛋黄等做粽子用的馅料。
咸鸭蛋是自家腌的,剥出来的咸蛋黄色泽橙红,有几颗还流了油,尝起来有沙沙的口感,酥松咸香。
切成四方骰子块的五花肉用酱油和蚝汁拌匀,香葱和姜丝点缀其间,更显出浓油赤酱的颜色。
做肉粽之前,林稚其实有些忐忑——万一不合本朝人民的口味怎么办?
本朝人民吃的粽子口味丰富,有裹蔗糖的甜粽、裹红枣的枣粽,裹板栗的栗粽、裹核桃的核桃粽,甚至还有裹杨梅的杨梅粽,就是没有咸口的鲜肉粽子。
但转念一想,之前的猪肉肠大家一开始也是接受不能,后来还不是大喊真香?
可见大宋人民的饮食还是以好吃为主,这样想来,应该也能对肉粽接受良好。
圆糯米和粽叶已经提前泡好,林稚取两片粽叶错开放在手里,折成漏斗状。
先放一层糯米打底,再放咸蛋黄和五花肉,最后用糯米填满,粽叶收尾对折,棉线缠紧,一个大小适中、精致美观的粽子跃然掌上。
他包粽子的技术是穿越后学来的。
慈幼局曾经的庖厨管事厨娘,包粽技术出神入化,包出来的糖蜜巧粽那叫一个精巧绝伦。
粽子包好,煮上半个时辰,转天再上锅蒸一蒸,糯米更软糯拉丝、咸蛋黄和五花肉也更加松软可口。
看见林稚鼓捣肉馅儿粽子,沈小七和阿青阿蓝早就见怪不怪——反正小郎君做出的吃食味道总是好的,担心什么?
吃过暮食,林稚和阿蓝一起准备端午祭天的东西。
林稚没做过这些东西,但阿蓝有经验,拾几枚粽子,和蜀葵、桃枝、柳枝、杏、林檎摆成几小盘,这便是供品了。
阿蓝拎着粽子上的棉绳笑道:“天神要吃上小郎君这独一份馅料的粽子了。”
林稚顺着他的话道:“希望他能吃得惯。”
转天端午,一大早起来,沈小七把辟邪的艾草挂在大门上;阿蓝把供品、茶汤和蒲草供养在香案,又点燃上香印;林稚和阿青则负责把做好的鲜肉粽子加热一遍……
忙,但好在忙中有序。
直到外面有人来,“店主郎君?”
来人是林稚的新邻居,隔壁香药铺子的陈三娘,和他关系不错。
林稚招呼:“三娘快请进。”
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