不止一点甜

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第七章 品茶妙解谮言4（第1页）

我实在不想应约，但众人都去，我便难以推却。我怕她们有什么阴谋诡计，去了起码能得知一二。

我敛一敛神色，挂起笑容应答：「大家都去而我不去，岂不是扫兴？请姐姐带路吧。」

宛宛眯起眼睛朝我们甜笑，尔后边走边挑起话题，热情地与大家闲聊。我本无意与她们结交，便不甚热衷地回应，一心盘算着待会要如何应对。

须臾，我们到了宛宛的居室。宛宛在房内东窜西跑地张罗着茶器。我瞅了一眼宛宛打开的茶笼[1]，里面放着平价的散茶[2]，还混着些紫芽[3]。我想起上次先生示范用的是一芽一叶[3]的阳羡紫笋团茶[4]，不过姑娘的用度都由府内供应，自不可能用上名茶。

宛宛将茶碾[5]放在一边，然后浅笑嫣然地用茶臼[6]捣着茶。素巧打量了她一会，便自觉地去预热茶盏[7]。其他姑娘见状，也不好只冷眼旁观，纷纷帮忙备茶。宛宛见我无所事事，便着我帮忙清洗茶器。于是我抄起茶巾[8]，装模作样地拭着茶筅[9]。房内一时间粉汗如雨，夹杂一片欢声笑语。

此行既是宛宛相邀，点茶[10]的重任自然落在她身上。茶末备好后，只见她将手伸向汤瓶，准备握着提梁时，忽然凝住了动作。她把另一手的茶盏放下，尔后带些羞赧看向众人，软笑着把流苏髻[11]下那碍事的两鬓掖在背后。她总共注了七次汤[12]，而她握着茶筅的手愈来愈紧，眉头也皱得愈发厉害。

先生的茶盏是黑釉瓷[13]。黑釉茶盏配纯白汤花，的确相得益彰。可惜宛宛用的茶不算上乘，注的又是府内的井水[14]，自不能与先生的茶相比。在黑釉茶盏的相映下，宛宛的茶汤更显拙劣。

一位粉衣姑娘瞧着那早早泛起的汤花[15]，调笑道：「汤花泛起即现水痕，宛宛的茶离咬盏[16]甚远啊！」宛宛斜眼觑我一眼，又旋即低头盯着那茶盏，委屈道：「这茶筅……跟原先不大一样，彷佛被弄歪了，就是不好击拂。」众人闻言，皆噤声不语，只低头把玩着漆雕茶托[17]和黑釉茶盏。宛宛见状，便红着眼眶抬起头，带着哭腔说：「宛宛本想请大家喝口好茶，怎料自己学艺不精，白白扫了大家的兴。」素巧一边抚着宛宛的背安慰她，一边斜眼瞟着我。

茶确实不够好，但这趟是宛宛作东，水与茶叶都由她准备，连点茶亦是她操刀，说茶筅被弄歪了岂不是在怪我？成品被批评便想抵赖吗？

我未曾料想宛宛会如此，心中鄙笑她的狭隘和低手。虽然前有冬琳当出头鸟，但始终暗箭伤人，我还是要避免人心背向。

我稳一稳心神，缓缓说道：「我倒觉得宛宛茶艺不错，毕竟府内只有散茶，我们又取不了泉水江水[14]，茶器也只能用先生的。器具既是借来的，自是不好上手。这茶虽不咬盏，但茶末细腻，注汤手法也妙。」我端看手上的茶，然后抬首凝视着宛宛道：「若能用上先生的团茶，茶色定会更佳。」话毕，我举起茶盏，笑言：「多谢宛宛招待。」然后将剩余的茶一饮而尽。

宛宛见我如此，只好抹去那不存在的泪，然后讪笑着喝掉手上的茶。众人见势色如此，也松乏下来，回复刚才的言笑，望向我的眼神亦再无防备。我暗叹一口气，盼往后日子无风无浪才好。

注释：

1.茶笼：茶具十二先生之一，用作蒸青杀青及保持茶叶干燥。

2.散茶：指一叶一叶散开的茶叶，一般较团茶便宜。3.芽：根据《大观茶论》，茶芽可分为六种。一芽一叶是中芽，紫芽指的是一芽两叶或以上。中芽普遍较紫芽优。

4.阳羡紫笋团茶：阳羡紫笋乃宋代常被制成团茶的名茶之一，深受皇室及士族喜爱。

5.茶碾：茶具十二先生之一，用作碾碎团茶至茶末。

6.茶臼：茶具十二先生之一，用作捣碎茶叶至茶末。

7.茶盏：茶具十二先生之一，用以盛茶的茶碗。

8.茶巾：茶具十二先生之一，用作拭擦茶器。

9.茶筅：茶具十二先生之一，用作击拂茶汤以产生茶沫，亦可清洗茶具。

10.点茶：宋朝茶艺的煮茶方法，先将茶叶磨成茶末，再边击拂边注热水冲开。

11.流苏髻：宋朝时兴的女子发髻，初记载于《谢氏诗源》。

12.七次汤：参考《大观茶论》的七汤点茶法，即注水七次。

13.黑釉瓷：宋朝流行的茶盏材质。宋朝追捧纯白茶色，常用黑盏以便观察。

14.泉水、江水、井水：陆羽《茶经．五之煮》有云：「山水上，江水中，井水下。」山水包含乳泉、石池之水。

15.汤花：点茶法中，用茶筅击出的茶面泡沫。

16.咬盏：点茶法中，茶面泡沫贴紧盏沿并持久不散。茶艺高超者才做到。

17.漆雕茶托：茶具十二先生之一，用以承茶盏，并避免烫手。宋朝茶托多为漆雕所制。

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