手机浏览器扫描二维码访问
第62章 八宝猴头（第1页）
第62章八宝猴头
李主任对李青云的印象非常好！
小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
工作都快20年了，还真没见过这样的年轻人！
他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
也罢，今天我这个主任就为你服务了！
李主任亲自跑了出去……
李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
最终他要用的，只是鸡汤！
而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
改刀的时候，鸡肉就有讲究！
放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
这一点很重要。
嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡发。
改刀要极端专业。
两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
然后用小刀在中间破开一端。
分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
我在教坊司，女帝找上门来 总有徒弟想杀为师 我的不死生物都是玩家 科技帝国，我制霸了全世界 从大竹峰开始穿越梦境 国运荒野：我的运气有亿点好 武侠: 开局摸了天池怪侠 白骨道主 偏执疼宠：重生影后她飒翻全球 灵气复苏：开局获得麒麟臂 被甩后，我和豪门上司闪婚了 什么赛博精神病，一介武夫罢了 羡慕，纨绔靠金手指拯救皇帝！ 天道代言人：开局禁言了公主 情亦有欢当局者迷 清风有界明月无涯 我真没有造反啊 穿越后，我被痞帅老公宠成心尖宠 我成了反派大佬的小祖宗 庆余年：在下李承泽，领悟八奇技
学神他苏炸了
洛清身为一个漂亮乖巧的女孩子，从小到大就没受过什么委屈，人人都得称她一声洛爷，直到某天她伸张正义帮了一个人，从此之后甩都甩不掉。打也打不过吵也吵不过，还被逼得好好学习天天向上洛爷每天都在受威胁以后你空一题，我亲你一下。某天，同桌交换抽查作业。结果洛爷试卷上什么也没写，还画了个大王八。苏同桌表情危险，缓缓逼近就这么想让我亲你，嗯？洛爷你胡说！我没有！我不想！如果您喜欢学神他苏炸了，别忘记分享给朋友...
冷面总裁宠妻有道
冷面总裁宠妻有道简介emspemsp关于冷面总裁宠妻有道传闻，S城最可怕的人就是阎氏总裁阎以琛，他冷酷无情，毫无人性，杀人不眨眼，可只有公司里的人才知道，那些统统都是假的！阎总，夫人怼了大明星唐蓉，现在两人都打起来了！秘书匆忙...
穿越成女婢日日担心被宠幸
与众不同的女性成长故事。成长型女主，认知清醒智商在线，从丫鬟一路成长…心机男主，腹黑手段狠厉，有些疯批，前期不完美，后期会很惊艳…九和不幸，穿越成一个草原养马的婢女…她整日摆烂偷懒，只有一个人生目标，做个自由的富贵闲人…九和一心想抱上大腿，背靠大树好乘凉…她性格鲜活不谙世事，激起了宋彦的兴致…宋彦冷着...
男神快到镯里来
容萱进了星系最大的研究院，参加了一场系统测试，遇到了一个守护神似的男人，进行了一次又一次异世界旅游历险。如果您喜欢男神快到镯里来，别忘记分享给朋友...
都市之青帝归来
都市之青帝归来简介emspemsp关于都市之青帝归来天下第一高手李青帝，欲证无上大道时，被天道算计，九十亿道天雷却让他铸就神魔真身。三十年后，人间无敌的他，化身一名普通学生寻找证道契机，上到仙门天骄，开派宗师，下到世家门阀，纨绔大少，凡敢惹我者，一拳灭之。天地之大，我只问一句还有谁？首发danmeicloudwoo16com...
我的大佬人生
我的大佬人生简介emspemsp关于我的大佬人生呵呵，还想要简介？不可能的，没有简介的，自己去看正文吧。...