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小兰姐也帮着冲洗,后来就干脆没什么味儿了,也看不见田螺的踪迹。
当天天暗了之后,李翠莲和桂芳来了。
俩人帮着她和面,沈烟虽然会做很多好吃的,但是和面一直做不好。
所以她就想到了在官道上蒸馒头卖钱的李翠莲,俩人也一直合作。
李翠莲竟然会做馒头,那么肯定就会和面了。
沈烟请她来帮忙,也是会给钱的。
另一方面是因为沈烟知道李翠莲的男人是个残疾的,特意想帮衬她一把。
在香香小铺的厨房里,李翠莲和沈烟一起准备着和面的材料。
沈烟拿出了面粉、水和盐,摆放在桌子上,而李翠莲则带来了一把熟练的手法和经验。
李翠莲的动作娴熟而有序,她先是将面粉慢慢地倒入一个大碗中,然后轻轻地在面粉中挖出一个小坑,倒入适量的水。她用手指轻轻地搅拌着,将面粉和水慢慢地融合在一起。
“要控制好水的量,一开始不要倒入太多,慢慢地加,搅拌的时候要有耐心。”李翠莲一边说着,一边用手指不停地在面粉中搅动着。
沈烟认真地听着,她一边观察着李翠莲的动作,一边努力地模仿着。她发现,和面的过程并不像想象中那么简单,需要掌握好力道和水面的比例,才能做出柔软而有弹性的面团。
李翠莲见沈烟的表现,不禁微笑着鼓励道:“做面需要练习和经验,你已经很不错了,继续加油。”
她用温和的语气和亲切的笑容,让沈烟感受到了前行的动力和信心。
时间慢慢地流逝,沈烟渐渐地掌握了和面的技巧,她的动作变得熟练起来。
李翠莲则一直在一旁耐心指导和帮助,她对沈烟的进步感到非常满意。
最终,一团柔软而有弹性的面团出现在桌子上,沈烟和李翠莲满意地交换了一下眼神,仿佛在默契地表示着对彼此的认可和肯定。
面团完成了,接下来就是制作馒头的过程,李翠莲继续教导着沈烟。
教会了之后,李翠莲本来想离开,可是沈烟留住了她。
李翠莲有些惊讶,忙问道:“烟姐儿,怎么了?是有什么不明白的地方?”
沈烟笑道:“是这样的,我现在啊,越来越忙了,翠莲姐,你看我摆这个摊子,既要做肉夹馍,又要卖螺蛳粉,现在还得卖麻辣田螺了,这些东西虽然看上去样数不多,但是背地里的工作量却是巨大的,所以,我是打算把肉夹馍的生意完全交给你。”
“可是,我不会做卤肉啊。”一听这话,李翠莲还是有点慌,虽然全盘接过沈烟肉夹馍的生意,可以多赚点钱,但是她真的不会做卤肉。
“没事,我教你。”
沈烟道,她愿意教给李翠莲如何卤肉,这可不是个简单的事情,都是沈烟的独门秘方。
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