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乔婉是想要振兴鼎香楼,可是,这个事儿,说起来容易,做起来难。
先不说鼎香楼的招牌已经被许大富砸的差不多了,名声早臭了。
更重要的是,这三年来,斜对面的齐鲁楼生意越来越好,包揽了葫芦街上绝大部分餐饮的生意。
想要振兴鼎香楼,就得跟齐鲁楼正面抗衡,把生意给抢过来,这可不是简单轻松的事儿。
乔婉得找一条捷径才行。
看着面前的空面碗,乔婉就想到了一个主意。
她可以先做点齐鲁楼不做的生意,面条是个不错的选择……
乔婉正琢磨着,顾廷之从外面进来了。
“媳妇儿,客人要跟你聊两句。”
乔婉卸下身上的围裙,赶紧出了厨房。
顾廷之跟在乔婉的身后,虽然,他长得人高马大,比乔婉高上快两个头了,可此刻,看着自己的小媳妇,身条挺的倍儿直,完全是个合格的大掌柜的模样,气场十足,他跟在后面,倒真是像个跟班的了。
不过,像跟班他也乐意,毕竟是给自家媳妇壮威风的。
那几位客人把乔婉叫到跟前,也没有别的事儿,就还是夸赞她的厨艺了得。
尤其是那位回头客,可是个名副其实的老饕,他算是爱上乔婉做的面条,有心跟乔婉交个朋友。
“掌柜的小娘子,我以后就常驻京城了,这里离京城不远,你若是去京城,可以去汇通票号找我,我姓吴。”
这人的热情劲儿,让乔婉有点受宠若惊,她也笑着答应:“好的,吴大爷,您要下次还来复县,再来这儿吃饭。”
吴姓的客人结账买单,他也出手大方,给了一两银子,是饭钱的三四倍。
乔婉要给他找零,吴客人笑着说道:“小娘子,您就收下吧,我中午还在这儿白吃的,再说了,这么好吃的饭菜,值这个价钱。”
乔婉这才把那小银锭子,给收了起来,跟顾廷之一起,把三位客人给送了出去。
做生意就是这样,开了第一张,接下来,就会有第二单生意。
吴姓客人跟朋友们走了之后,又陆续来了两拨人。
一来是顾廷之跑堂招揽客人比较勤快,再者,乔婉觉得最重要的是,门口挂着的那几盏红灯笼起了不小的作用。
把第三波客人送走之后,时间也不早了,葫芦街上的人也少了不少,外面不少店铺都已经打烊了。
乔婉觉得,今天是她头一次掌管生意,能连接三单,已经是不错的了,也就灯笼给熄灭了,关了店门。
顾廷之收拾桌子,乔婉站在柜台后面算账。
三单生意,毛利一共一两三钱银子,这是个不错的开始。
顾廷之收拾好了大堂,又去后厨,把锅碗瓢盆给洗了,这才来到柜台这边。
看着自家小媳妇在数银子,一脸的财迷样,顾廷之就觉得她怎么看都可爱。
“媳妇,我饿了。”
乔婉这才抬起头来,看着眼前的男人。
她本来不太想搭理他,可想到今天晚上做生意,也全靠顾廷之帮忙,不然,她一个人是忙不过来的。
做人嘛,最起码要知恩图报。
乔婉把银子收好,就朝厨房走去。
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