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第423章 师承的重要(第1页)

“但是我的菜能摆出去八道了。”

“闽菜和你们粤菜不一样!”

“但是我的菜能摆出去八道了。”

“那能说明什么?我们酒楼是有严格标准的,虽然我的菜还不能摆出去,但是该学的我都学了,只是时候没到。这个事情本来就不是急就能急出来的事,你做一道菜难道不需要消化?不需要时间打磨?”

“但是我的菜能摆出去八道了。”胖子化身人类的本质——复读机。

“我……”

“但是我的菜能摆出去八道了。”

闻心远看着老神在在复读的胖子终于陷入沉默,主打一招制敌的胖子,赢。

“妹妹,这么开心,那你的菜能上几个啊?”

赵晓婧在沉默中憋笑,已经快忍不住出声嘲笑了,谁知闻心远再次发挥人剑合一的技能,将剑甩向了赵晓婧。

“我是老板,当然是想上几个上几个呀,七票选手。”赵晓婧不忍了,将剑原样丢回去并直刺对手。

“不愧是我亲妹妹!”胖子更开心了。

闻心远再次哽住。

“不过你说能摆出去几道菜,是说能上酒楼的菜单,摆出去给客人吃的意思吗?八道菜很多吗?”对于这种高档酒楼不太了解的赵晓婧问道。

“对于我们这个年纪来说很多了。倒不是说我只会做八道菜,而是我们一个酒楼里厨师很多,每个人都有自己的特色菜,达不到标准,或者做的没有特色,和外面吃起来一样是上不了台面的,怕砸酒楼招牌。所以我们但凡哪道菜能摆出去,那就说明这道菜已经做到了炉火纯青,做出自己的味道来了。”胖子解释道。

赵晓婧点点头,这就类似于每个厨师自己的招牌菜嘛,虽然会的菜多,但总有一些菜虽然会,但是做的欠缺点什么,或是做的平平无奇,而有一些菜手拿把掐,每次都能做的出彩。

“不过妹妹,我咋觉得你有点眼熟?你拜过哪个名师吗?或者以前也参加过什么比赛?”胖子看了看赵晓婧问道。

“没有啊,我就一小老板,根本没有认识名师的机会,跟你们大酒楼也没法比。开的也就是个盖浇饭馆,赚辛苦钱,基本不出江城。”赵晓婧实话实说。

“盖浇饭馆?”一边自闭的闻心远闻言,难以置信的看了看赵晓婧,似乎深受打击一般,再次陷入自闭。

“嘿嘿,怎么样,我盖浇饭馆的妹妹能拿十票,你这二世祖怎么才拿七票啊?”胖子秒懂闻心远的痛点,生怕他受的刺激不够一般,再次往闻心远的伤口戳刀子。

闻心远张了张嘴,又欲哭无泪的闭上。

“妹妹。”见闻心远的心死透了,胖子看了一眼赵晓婧,开了个头之后又有些犹豫。

“有啥就说。”赵晓婧道。

“好,刚才你的菜从我面前端过去我仔细看了,你的刀工,颜色,香气,做的都很漂亮,既然老爷子特意点出你了,那你肯定味道也做的很优秀……就是……原先以为你有师门,没想到你是独行侠……倒不是说独行侠不好,只是你自己开店,这些家常菜做到顶,能赚的钱,走到的位置也是有限的。名菜的话,没人教你学不到,领悟力再强也需要人点拨。厨师这一行,要想走的更远,还是得拜师门,得有师傅教……”

“妹妹!不如跟我回去,我帮你说一说,拜我二爷爷吧!我二爷爷年纪不算很大,身体还行,指导徒弟完全没问题的!我二爷爷叫闻永顺,可出名了,手艺在我们全省称第二,没人敢称第一!”胖子话一说,闻心远眼珠子飞转,瞬间退出自闭模式打断了胖子还没说完的话。

“诶诶诶诶,先来后到!我还没说完呢,边去!再说你二爷爷同意了吗你就嚷嚷开了?妹妹,你先听我说!”胖子难得没反驳闻心远看似吹牛的话,只是瞪大眼睛挥手驱赶,自己抢过了话头。

“我说刚到哪了来着?”

“说到得有师傅教。”赵晓婧笑着提醒。

“对,得有师傅教!有没有师傅教,区别是很大的。你别看闻心远现在这样,他也是扎扎实实从小练到大,被师傅完整的教习和传授,掌握了许多普通厨师学不到的技术和经验的。看似他这一场只拿了七分,没有你高,但是一旦这一场过去,给他充分的发挥空间,他绝对有分分钟翻盘和惊艳全场的实力,反而是你,一旦到了那种时候,如果你只会做家常菜,你的处境会马上变得尴尬和危险。”胖子正了神色。

“什么叫我现在这样?什么叫也是?”闻心远不乐意了。

赵晓婧十分意外的点了点头,胖子话说的很直,却是实在的肺腑之言,她自己也明白,这话她都没想到能在第一次见面的人嘴里听见。

和赵铎,闻心远这些有家族传承,世代名厨的选手相比,她确实显得底蕴单薄了些。不过倒也不像胖子所想的那么危险,毕竟她手握系统,名菜嘛,也是会几道的。不过这些话一样很有道理,她遇上机会会考虑的。

“我大师爷虽然脾气差了点,教学严厉了些,但这两年在他那里我也确实比以前更扎实,学了不少东西,虽说我们粤省烹饪首席技师是我师爷拿的,但是他们同宗,其实本事差不了多少。而且我大师爷也是名厨,徒弟也少,就两个,我觉得天赋跟你比不了,如果你愿意,我现在就可以给他打电话说说,他肯定愿意的。”胖子没搭理闻心远,自顾自跟赵晓婧说了下去。

“诶诶,你大师爷为啥就两个徒弟你咋不说说啊?”闻心远再次打岔。

胖子略显窘迫的挠了挠头没说话。

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