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第十四章 乡村美食(第1页)

回到村子里,天已经快黑了。

张正义把甄有爱送到心莲家的院子外就离开了。

刚进院子,就见心莲一个人坐在阶沿上,正往门口张望。看见有爱进来,连忙起身迎上去,“妹妹,你可算回来了”,边说边递给有爱一杯水,“大凤婶子怎么样了?到底啥病呀?严不严重?”一连串的问题。

“没事了没事了,姐姐你别着急。”有爱咕咚咕咚喝了几口水。一天没咋喝水了,现在才觉得口渴。“就是急性胰腺炎,没啥大问题,送医院又还算及时,现在已经好多了。”

“没事就好,没事就好。”心莲松开了紧皱的眉头,虽然她不喜欢大凤婶子,但看到她那样也还是很着急。

“你刚来就忙碌一天,中午又只随便吃了点面条,肚子一定早饿了吧。”心莲用怜爱的眼神看着有爱,有爱瞬间心里暖暖的,觉得这个只大自己几岁的姐姐像个长辈一样。

有爱摸摸肚子,调皮撒娇地靠着心莲,“姐你听,我的肚子在答应你了,说它咕咕叫了。”

“走,吃饭去。我给你做了好吃的。”心莲拉着有爱,“不过我们农村也没啥好吃的,也不知道你能吃习惯不哦。”

“我是个典型的吃货,从来不挑食。”有爱俏皮地做了个鬼脸。

两人相互一搭手,饭菜很快就上桌了。

一盘自己腌制的腊香肠,一盘腊肉煎饼,一盘凉拌的野菜,还有一碗酸菜粉丝汤,加一小碟泡咸菜,两小碗米饭。

有爱直咽口水,“姐,好香啊,看起来好有食欲呀,你别拦我,我要大快朵颐了。”

说完直接用手抓了个肉煎饼往嘴里塞,“嗯嗯,好吃好吃”,嘴里还没有嚼完,又拿起筷子夹了一块香肠送嘴里,“真是太好吃了,啊呜啊呜,简直就是人间美味”,接着又是一筷子野菜,“怎么都这么好吃?姐,你太厉害了。”……

“你慢点,别噎着”,看着甄有爱的吃相,心莲开心的笑着,本来开始还担心城里来的娇小姐吃不惯乡下的粗茶淡饭。

甄有爱的不拘束也让心莲不再担心以后的相处。

甄有爱一阵狼吞虎咽,风卷残云后,满足的抹抹嘴,“姐,这么好吃的东西我平时咋没有吃到呢,你要是在城里开个饭馆的话,生意肯定很红火。”

心莲被夸的有些不好意思了,不过心里还是美滋滋的,心想这小姑娘也太会说话了,“这些都是我们农村家家都有,人人都会做的普通的饭菜,上不得台面的,哪有你说的那么夸张。”

“我可说的是真的。”甄有爱表情认真的说,“这些在城里很少能吃到,我连名字都叫不上来。”

“哈哈,那今天我就来给你普及一下我们的乡村美食文化,”心莲煞有介事的给有爱挨个介绍。

“这个是腊香肠,自家养的没喂过一点饲料的年猪肉,加多种调料灌制成的;这个是腊肉煎饼,活柏树枝烟熏的五花腊肉切薄片,约水杯盖大小,外裹一层面粉浆,铁锅烧热至冒烟,用腊肉肉皮抹一遍,把裹好的肉饼烙上,慢火至两面金黄冒油就好了。”

看有爱听的认真,心莲继续介绍,“这个是凉拌灰灰菜,是我们后山独有的一种野菜,一年四季都有,多得很,掐尖洗干净在开水里滚一下然后凉拌,有一点点苦但很香,清火效果那是极好的;这碗酸菜粉丝汤,主要是酸菜不同于你们平时吃的袋装的,是我们自己腌制的,因为我们这儿水质比较硬,偏碱性,要多吃点酸菜综合一下,预防得胆结石,还解油腻;这泡菜就不用介绍了,更是家家每顿饭都必须有的标配。”

心莲一口气介绍完。

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