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将处理好的双钳大龙虾的虾肉挖出来,总共挖了两只虾的虾肉啊,沈玉特地挑了两只大的虾,所以两只虾就挖出了将近一盆子的虾肉,将这些虾肉用刀剁碎,一部分沈玉剁得很碎,另一部分沈玉不那么碎,这些吃起来有颗粒感,口感会更好。
然后加入少量盐,淀粉和胡椒粉调味,再打上一个鸡蛋的蛋清,可以让虾滑更嫩滑,然后用勺子将虾滑分成一个个小团就行了。
其实也可以在吃的时候下锅前分,但沈玉喜欢提前分好的,就把这个活交给两小只了。
沈玉拿出两个小勺子,用小勺子舀了一小勺放到盘子上,给两小只展示怎么分虾滑的过程,展示完后沈玉问两小只学会了吗?
“学会啦!这么简单姐姐你不要小瞧我们!”
“就是的,我们一定会又快又好地完成的!”
沈玉看两小只自信的模样,宠溺地笑道:“那分虾滑这个工作就交给星落和星河啦!”
“没问题!”
给两小只派好了活后沈玉继续准备。
至于毛肚,沈玉直接从星网上买处理好但未净化的,除此之外,沈玉还买了品质很好的牛羊肉,贡菜等等沈玉喜欢吃的火锅配菜,而且沈玉买了很多,但因为都是未净化的,所以不是很贵。
买这么多一次性吃不完可以放到厨房里的储藏室里保存,反正短时间内其质量都不会变,这也是沈玉最喜欢的地方,在自己未穿越前,将食物放到冰箱里保鲜,一两天还好,可味道也会变差一点,更不要说长时间的保存。
而星际时代食物的品质和味道几乎没有改变,沈玉感叹,科技进步可真好啊!
下次如果自己突然想吃火锅的话就可以直接净化后吃了,不用在上星网上挑选购买,而且,沈玉其实还想吃手打牛肉丸的,但星网上直接购买的话,这种加工后估计自己的异能无法净化。
手打牛肉丸沈玉也会做,只是比较费功夫,这会儿肯定来不及了,等哪天有时间了可以专门地多做点,保存起来,想吃的时候拿出吃就行了。
将到了的牛羊肉切片,在盘底铺上生菜,然后将牛肉羊肉片整齐地放上去,在绿叶的衬托下,几大盘的肉看起来就诱人极了。
除了肉外,沈玉准备了蔬菜拼盘,里面有贡菜、小白菜、土豆片、红薯片、茼蒿、甜玉米、苦菊、藕片等等。
食用菌类拼盘,里面有金针菇、海鲜菇、香菇、杏鲍菇等等。
把菜品准备好了,吃火锅最重要的锅底要准备起来了,沈玉当然没有时间去从头去炒火锅底料,可想火锅底料这种加工品沈玉的异能是没有办法去净化的,可沈玉想让这顿火锅完美一点。
菜品什么的很完美,但火锅底料差点意思,吃过火锅的人明白,这是一件让人很难受事。
哎,看来自己还得找时间把火锅底料炒了,最好一次性炒多一点,可以保存下来慢慢吃。
现在肯定是不能先炒了,所以沈玉想了一个办法,沈玉在星网升购买了清油的火锅底料,但买了很大一块未经净化的牛油,然后沈玉用异能将牛油净化了,然后用牛油炒香了葱姜蒜辣椒的佐料,再将火锅底料倒进去炒,等到香味出来的时候,那香味简直绝了,又香又辣的味道被牛油的特殊香味混在一起,还没吃呢,沈玉将可以想象的这顿火锅的美妙滋味! 。
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