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上辈子过得拮据,不舍得买利源这种中高端价位的面粉。
这次邱灵去超市选购了一大堆。
这会儿利源生产的种类还很少,总共也就3个品类,为方便比对,她还购买了雪香园的同价位面粉,和几个其他品牌的面粉。
面粉跟其他产品不同,是需要制作出成品,才能比对出味道。
于是邱灵买好食材,便借了酒店厨房一用。
她洗干净手,手脚麻利地忙活起来。
由于这段时间的长期相处,偶尔再买点甜品‘贿赂’,她跟酒店各个部门的员工关系都不错。
这会儿正是交接班的时候,好些人下班都没走,围到厨房来看邱灵大显身手。
揉面,拉面,动作迅速一气呵成。
紧接着制作油辣子、炒酱、切配菜,从厨房里弥漫出一股在哈市鲜少闻到的辣香味。
有人咽着口水问:“邱小姐,你这是在做什么呀?好香!”
邱灵丢了一把重金购买的小青菜到滚水里。
说道:“臊子面。”
一旁观看的大厨,已从一开始的不屑到现在的聚精会神,他觉得邱灵做的东西很熟悉,但一时间又没想起来,直到邱灵说这是臊子面,他才眼前一亮:“是羊城特色!”
“没错。”
大厨满脸期待,“邱小姐是羊城人呀?”
“是的。”邱灵回答着,手上不停地将青菜捞起来,将拉面库库往滚水里下。
大厨欣喜道:“那咱是老乡!”
这并不奇怪。
江花大酒店的厨师,是来自全国各地的。
所谓是聚齐了八大菜系。
每一个都身怀绝技。
提问的这位被亲切地称为:龙大厨,最喜欢喂多多肉骨头,他看邱灵动作娴熟,且手法正宗,便免不了好奇一问。
在他惊叹邱灵小小年纪,便有如此刀工的时候,8碗冒着滚滚白烟,弥漫着香香辣辣气息的臊子面便做好了。
邱灵指着面前的碗道:“麻烦各位帮我品尝一下,看哪一碗面条的口感最好。”
这里的每一个碗璧都张贴了产品名称,方便邱灵统计。
大家被臊子面的香气所吸引,纷纷自告奋勇拿碗筷尝试。
龙大厨更是迫不及待,只道这面条劲道爽滑,入口还有小麦清香,厚重的调料并没有遮盖面粉本来的质感;再说这肉臊子肥瘦相间,酱香裹满,不腥不腻,还有又香又辣的油辣子,挂在面上、肉里,搭配清新爽脆的青菜,味道堪称一绝!
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