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砂锅容易做,而且吃着暖和,孟茹蓝先是焖了一锅米饭,接着就开始炖砂锅,厨房还有不少的菜,也省了再出去买菜了。
孟茹蓝做砂锅就跟乱炖似的,家里有啥菜就放啥菜,她觉得菜样越多炖出来越香。
没排骨了,但还有大棒骨,用大骨头炖砂锅刚好。
“雷哥,帮我把骨头剁成三段吧?”怕午饭雷振兴吃的不自在,孟茹蓝特意给他找了点事情做。
“好。”能帮上点忙总是好的,要不然他坐在火边,看人家一个小姑娘忙前忙后的,总感觉不自在。
雷振兴拿过菜刀,对着大棒骨就砍了下去,他手起刀落麻利的很,一刀下去大棒骨成两截,断口平整的就跟机器切割出来的一样。
“喝!雷哥你这身手不错啊。”秦唐忆看的眼睛都直了,他也剁过骨头,家里的菜刀不比肉摊上的锋利好用,通常都是要使劲儿剁好几下才能剁开,他还是头一次见有人能用那么钝的菜刀把骨头剁的那么好的。
那得用巧劲儿,得把握力度,才能让骨头断口那样的平整。
砰!砰!又是两刀下去,大棒骨被剁成四截,长短尺寸相当,断口都很平整。
“呀,雷哥,以后我长大了要是开饭店,肯定找你来帮我剁骨头。”孟茹蓝开玩笑似的说道。
雷振兴放下刀,有些不好意思的挠了挠头,“你看还有什么是我能帮上忙的不?”
孟茹蓝摇头,“没了,雷哥,你和秦唐忆坐下等,这大棒骨得多炖会儿才香。”
说话间就已经把大棒骨清洗了,放在砂锅里加了水炖上,炖了快一小时,然后把豆腐,白菜,粉条,海带,木耳,腐竹,蘑菇之类的一股脑都丢进了锅里。
之后加了盐和花椒粉调味,又炖一小会儿就成了,期间孟茹蓝还添换了一块蜂窝煤,煤火一直都是烧的旺旺的,整个厨房都暖的让人想出汗了。
“雷哥,秦唐忆,咱仨也别讲究那么多,就围着煤炉子吃吧,暖和。”孟茹蓝说着已经在煤炉边坐下,端着两碗米饭向他俩递了过去,然后又给自己盛了一碗。
“雷哥,你可别客气啊,把这里当自己家。”
“哎……”端着香喷喷的米饭,看着砂锅里咕嘟咕嘟热气腾腾的菜,雷振兴眼眶有些发红了,他习惯了每天俩冷馒头,都忘了米饭的味道了。
“雷哥,我和你一样,我是借住这里的,她哥出差了,现在这院子就茹蓝一个人住,她哥不放心,所以让我搬来照顾几天,对于咱俩来说,都是外人,但对于她来说,她是把我们当朋友了,要是咱们还把自己当外人,那可真是对不住她的一片热心了。”秦唐忆说道。
孟茹蓝点头,一脸认真严肃的表情,说道:“对,秦唐忆说的对,雷哥,我在这里认识的人很少,也没什么朋友,能结识你们也算是缘分了,咱们都别客气,就像是一家人一样的好么?”
雷振兴心里说不出的酸楚,但他曾经到底是军人,不善表达的他就把所有心酸都绊着米饭吞咽到了肚子里。
见他开始吃饭了,孟茹蓝和秦唐忆也吃了起来,其实在孟茹蓝心里对雷振兴还是很敬佩的,先前厨房里他们的对话她隐约是听到了一些的。
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