不止一点甜

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14 黑暗中的光II32（第1页）

每逢聚会，同事们给我添酒，给我盛汤。不是因为我懒，而是如前文所说，我已经瞎了一只眼睛，不能聚焦，自己倒酒的话一定会把酒倒到杯子的外面，要是茅台的话，一下子就会浪费掉几百块钱。日子久了，我也就坦然享受起我的这份独特的待遇来。

除了去学校上课和不定期去外面做讲座之外，我大部分时间都呆在家里。而家里也有不少事情是需要料理的，钟点工换了一个又一个，都不怎么合适。尤其是，当她们与我稍微有点熟了，就开始站着跟我聊天，或问东问西，不干活了。

我能指挥学生，却无能使唤钟点工。见钟点工偷工减料、早退，也不好意思指摘。终于想到一个办法，“阿姨，我妈下周来，来帮我做家务，你暂时不用来了，我妈走后立刻通知你。”如此好几次，我妈终究是没有来，她上了岁数了。但是，王老师来了。

王老师的名字比较常见，叫王菲。她是我去做讲座的一个中学的同行老师，尚未成家，周末可以来帮助我做一些事情，并谦虚地声称可以向我学习。时间稍长，就直呼其名，不再叫王老师了。

一次，王菲来得比较早，说是要陪我去菜市场买菜。我非常感激，又哑然失笑。我孩子小学的时候是跟我一起去菜市场的，后来长大就死活都不肯去了，这下可好，居然有人愿意主动陪我去买菜。要知道，那菜市场是老头老太聚集的闹哄哄的地方，也是臭鱼烂虾聚集的地方。

“你怎么不讨价还价啊？”王菲见我用很快的速度买了一家就换一家，便这样问我。“这里的人都认识我，只要骗我一次，绝不上当第二次。”我说：“以前有一次买带鱼，称好三条，回到家变成了四条，多出来的那条极细。”我又说：“之后我就不在那个摊位买东西了，每次走过还有意看看他。”我接着说：“也许是他被我看得心中发毛了吧？一条细细的带鱼换来我如此的鄙视，实在不划算。于是有一天，居然拉着我向我道歉了。”

“哈哈，我买的食材也是最好的。”我指着一池活蹦乱跳的河虾说：“买便宜的，甚至是过期的一大堆食材，其实是浪费，最后也吃不完。质量好的食材贵一点，数量少一点，但安全而美味。”我出没菜市场很多年了，还是有点经验的。

“知道那位老太在干什么吗？”我指着一位在水产摊位面前买也不买走也不走的老太，小声问王菲。王菲自然是不知道的了，我紧接着说，“她是在等死鱼死虾，换言之，她是在等鱼死虾死。死鱼死虾便宜。”

一个大病患者在菜市场里走着八字步，一个青春靓丽的美女拉着个购物车跟在身后。这样的风景，在中国和外国的影视里面都没有看到过吧？为什么走八字步呢？因为菜市场湿滑，很容易跌倒，八字步则稳稳当当。

我喜欢吃蚕豆，但是讨厌剥蚕豆。这次，见有王菲在，便买了一些带壳的蚕豆回来，让她剥。吃饭时发现，王菲对蚕豆非常喜欢，我便只吃了两粒。我开玩笑说：“今年冬天开始，露台上给你种蚕豆。”自己种的蚕豆新鲜，不似转运了几次都不知道的菜市场里的那种。后来，我还真的开始种蚕豆了。

午餐后，王菲抢着洗碗，我也不谦让。“腰膝酸软”，是我们这种病的普遍症状。但“腰膝酸软”的表达太过轻飘飘了，对于我来说，非但洗碗是绝对的累活，还蹲不下来，一旦不小心跌倒在地面上就起不来了。无论是仰八叉还是狗啃泥，自己怎么弄，都起不来。

我曾经跌倒在马路边一次，没人肯施以援手，最后是将自己的身体弄到街道边沿，利用街道边沿的高低落差才爬了起来。另外一次，跌倒在医院里，被病友和护士扶了起来。这个事情还上了医院的网，被用作宣传好人好事的例子。

不久后的一个黄昏，刚刚换好衣服想去医院，不慎又跌倒了。只好打电话求救，王菲和其他两位老师一起赶到，直接把我送进了血透室，看到我开始正常透析了才离去。之后，有感于我的身体状况，同事和朋友们经常来看我。朋友们来，自然要上几道菜，喝点酒，吹吹牛。

我站着做饭是没有问题的，秀一下我的几道经典快手菜吧？这不是吃吃喝喝的问题，而是在病痛和寂寞中如何度过艰难岁月的问题。美食是一道光，照亮了我虚空的日子。

清蒸鱼：鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、笋壳鱼都可以，什么也不放隔水蒸九分钟。倒去盘中水，加葱花，淋上热油。浇调味料。

干烧虾：大头虾、基围虾、斑节虾等，去虾线和内脏待用。锅里放姜片、葱。把虾放到上面干烧五分钟。蘸预先准备好的蘸料。

贝类：花蛤、油蛤都行。冷水下锅，水开了贝类也开了。捞起，淋上葱油和调味料。

白斩鸡：理清好的整鸡隔水蒸四十五分钟，切好，蘸醋或酱油。

我的这些菜，最要紧的是食材好。至于红烧肉之类需要花时间的菜肴，我在客人到来两小时之前就准备了。反正不用力气，只要打开天然气即可。这样，我负责做饭，朋友们负责洗碗，度过了病中许多充实而快乐的时光。

午餐后，王菲抢着洗碗，我也不谦让。“腰膝酸软”，是我们这种病的普遍症状。但“腰膝酸软”的表达太过轻飘飘了，对于我来说，非但洗碗是绝对的累活，还蹲不下来，一旦不小心跌倒在地面上就起不来了。无论是仰八叉还是狗啃泥，自己怎么弄，都起不来。

我曾经跌倒在马路边一次，没人肯施以援手，最后是将自己的身体弄到街道边沿，利用街道边沿的高低落差才爬了起来。另外一次，跌倒在医院里，被病友和护士扶了起来。这个事情还上了医院的网，被用作宣传好人好事的例子。

不久后的一个黄昏，刚刚换好衣服想去医院，不慎又跌倒了。只好打电话求救，王菲和其他两位老师一起赶到，直接把我送进了血透室，看到我开始正常透析了才离去。之后，有感于我的身体状况，同事和朋友们经常来看我。朋友们来，自然要上几道菜，喝点酒，吹吹牛。

我站着做饭是没有问题的，秀一下我的几道经典快手菜吧？这不是吃吃喝喝的问题，而是在病痛和寂寞中如何度过艰难岁月的问题。美食是一道光，照亮了我虚空的日子。

清蒸鱼：鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、笋壳鱼都可以，什么也不放隔水蒸九分钟。倒去盘中水，加葱花，淋上热油。浇调味料。

干烧虾：大头虾、基围虾、斑节虾等，去虾线和内脏待用。锅里放姜片、葱。把虾放到上面干烧五分钟。蘸预先准备好的蘸料。

贝类：花蛤、油蛤都行。冷水下锅，水开了贝类也开了。捞起，淋上葱油和调味料。

白斩鸡：理清好的整鸡隔水蒸四十五分钟，切好，蘸醋或酱油。

我的这些菜，最要紧的是食材好。至于红烧肉之类需要花时间的菜肴，我在客人到来两小时之前就准备了。反正不用力气，只要打开天然气即可。这样，我负责做饭，朋友们负责洗碗，度过了病中许多充实而快乐的时光。

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