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这时,泉锦溜达了过来,好奇地问道:“这是在做什么好吃的呀?”
看到锅里炖煮着的梨,陆思哲微笑着回答:“我在给露西做秋梨膏呢。”
泉锦惊讶地张大了嘴:“啊?”
陆思哲继续解释道:“秋梨膏有止咳的功效,等会儿你们也可以尝尝。”
泉锦闻到空气中弥漫着的清甜味道,愈发好奇起来。
他迫不及待地想知道秋梨膏究竟是什么滋味。
这东西能够止咳?
陆思哲让他帮忙看一下锅。
泉锦寸步不离的守着。
他自己找来一个小石凳。
坐在上面,慢慢的搅拌着锅里的梨汁。
这时候另一个锅里的梨子水也熬制的差不多了。
两边同时开锅,陆思哲和泉锦一人守着一锅。
直到锅里的水分熬干,秋梨膏出现密集的小泡泡。
陆思哲调整了一下火候,不停的搅拌着锅底。
这时候就怕糊锅。
这样喝起来就会有一股糊味发苦。
不多时黏黏的稠稠的焦糖色也开始逐渐显现出来。
舀起来流下去,是一种拉丝的状态。
这时候赶紧关火。
这时候放凉就可以冲水喝。
半固体的雪梨膏有些像麦芽糖。
但是它比麦芽糖的颜色还要深一些。
闻起来有股淡淡的梨香。
白净的碗里放了两勺,直接加热水冲泡开。
陆思哲示意大家喝一点试试。
落峻吧嗒吧嗒的舔着碗里的秋梨水。
喝到嘴巴里面,喉咙都舒服了不少。
里面还会吃到红枣粒。
它很喜欢吃喝这个。
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