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“回来了?赶紧进来,锅里还热着饭呢。”
陈宛白点点头,放下背篓,从里头拿出两包糕点。
“娘,这是镇上的点心,我买了一些回来。”
“买糕点作甚?”
“尝尝外头卖的味道如何,”陈宛白解释道,“这样才能知道我们的糕点能不能卖出去。”
柳氏点点头,这才接过糕点。
“我才吃饱,明日早上再尝吧。”
反正这个天气也不担心糕点会坏掉,明日早上吃也无妨。
“快吃饭,早点吃完早点休息,有啥事明儿个再说。”柳氏催促道。
一夜无眠,次日一早,陈宛白便起来了。
今儿个要做山药糕。
她来到了灶房,在角落里拿出一些山药,洗净去皮,切成小段放入了蒸笼。
趁着山药蒸煮的时间里,陈宛白抓紧时间准备其他的材料。
她取出一些糯米粉、白糖等等,摆放在一边。
准备工作做好了,这才去将小牛犊牵去喂草。
柳氏这时候也起床了,看见陈宛白:“小白,早上要不要吃稀饭?”
陈宛白摇了摇头:“娘,我已经蒸了山药,等会儿给你做山药糕吃。”
柳氏点点头,去洗漱了。
陈宛白将小牛犊拴在了树干上,就回来了。洗漱完毕后,进了灶房。
这时,山药已经蒸熟了,散发出淡淡的清香。她将蒸熟的山药取出,用勺子一点点压成细腻的泥状,然后与糯米粉和白糖混合在一起,搅拌均匀,直至形成一个柔软的面团。
柳氏走过来,问道:“小白,这要怎么做?娘来给你搭把手。”
陈宛白手下动作飞快,将和好的面团分成均等的小份。
“娘,把这个小面团放入模具,然后一压,就行了。”她一边说一边演示,手指按下,再一推,圆润的面团在模具中被压成了漂亮的形状。
柳氏一看,非常简单。她拿起一个小面团,也学着女儿的样子,将它放进模具中,轻轻一压,再一推,印花的山药糕便做好了。
“这确实不难,”柳氏笑道,“看一眼就学会了,娘来帮你做。”
母女俩一个分团,一个压模,不大会儿,就做了一大盘山药糕。
忙完之后,陈宛白挑了一个递给柳氏:“娘,你尝尝。”
柳氏接过山药糕,轻轻咬了一口。软糯的口感在口中化开,淡淡的甜味伴随着山药的清香,让她忍不住点了点头:“小白,这糕点做得挺好,软糯香甜,不腻口。”
陈宛白也拿起一个尝了尝,入口绵软,山药的细腻和糯米粉的黏糯融合得恰到好处,白糖的甜味不浓不淡,刚刚好。
“味道确实不错。”陈宛白笑道,“比昨儿个在镇上买的点心可强多了。”
柳氏这才想起昨晚陈宛白带回来的糕点,起身走到橱柜边,把包好的点心取了出来。
“娘来尝尝味道如何。”她笑着说道。
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