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田三红:“……”她又没问这些。
赵志军把处理好的鸭子交给田三红,出去给烤炉添炭火。
做烤鸭这事,陈洁和孟念群比田三红更在行,他们根据顾立春的提示,再回忆着以前吃的烤鸭味道,一步步摸索实践。
“把鸭子从肚子中间剁开,鸭爪什么的剁下来,省得烤糊了。”
“把葱姜和佐料放上去腌制,用刀在鸭身上划几道细口,好入味。”
两人一边说着话一边把七只鸭子都放在大盆里腌好,为了更好地入味,他们不停地用手揉搓鸭身。之后还得腌制上几个小时,中午就要开始烤,腌制时间不太够。不过,大家显然也不在乎。
腌好后挂起来风干一会儿,顾立春说这样才能做出脆皮的烤鸭,也不知道是不是真的。
到了中午12点,两人才把腌好的鸭子拿进烤炉,他们养的鸭子个头不算大,炉火又旺,烤50分钟左右就好了。
他们在做烤鸭的时候,田三红和田红军姐弟俩正在做烧饼,烤鸭没熟,烧饼先熟了,焦香的面香味飘得满院子都是,周围早围满了人。
第一炉烧饼出来,田三红先发给几个垂涎欲滴的孩子。
她嘱咐道:“小心烫,凉一会儿再吃。”
赵明光和赵明华倒是听话,乖乖地等了一会儿再吃,可是急嘴的立冬可不管这些,拿起来就开咬,烫得直吸溜嘴,还被妈妈骂馋鬼。
第三炉烧饼出锅时,烤鸭也烤得差不多,浓郁诱、人的鸭肉香味遮盖住了烧饼的味道,引得人们频频吸鼻子。
顾立春过来巡视,先让人把烤鸭取出来,刷上一层用蜂蜜调出来的料后再放进去烤一会儿,再拿出来时,人们都被这色泽油亮、香味馥郁的烤鸭彻底吸引住了,个个挪不动脚。
那些知青们说道:“顾哥,你这人太不厚道,总是诱、惑我们。我们能不能集资买几只鸭子烤?”
顾立春笑道:“没问题,炉子可以借你们。”
于是知青们火速聚在一起商议集资,他们买了十只鸭子,这帮人还有分工,有人负责抓鸭子,有人负责处理鸭子,再挑出几个学习能力强的跟陈洁孟念群学习做烤鸭。当然,就算他们弄好,也得是晚饭时才能吃上。
知青们还在做烤鸭,顾立春他们那边已经开吃了,鸭肉被切成了薄片,配上葱丝、黄瓜条,蘸上酱,用薄面饼一卷,也有人直接把鸭肉夹在烧饼里,吃起来满口生香。陆大爷照例又带了酒,有酒有肉,气氛十分热闹。
顾立春在烤鸭出炉时咔嚓照了两张相片,开吃前又照了两张。
赵志军不知道他这是什么毛病,就好奇道:“怎么吃个饭还照相?”
顾立春笑道:“咱们五场的鸭子秋后就可以出场了,这些照片是用来宣传的。”
一旁的白大姐称赞道:“小顾的脑子就是好使,我们压根就想不到这一点。”
吕进步听到他们都夸顾立春,心里略感不爽,可他也不好说什么,只能埋头痛吃。
大家吃得正香,就有人在外面探头探脑,顾立春出去一看,见是王铁和金发。
金发笑嘻嘻地道:“顾同志,你们这是在做什么呀?味道真香啊。”
顾立春一看这两人就是醉翁之意不在酒,他进去征求了赵志军的意见,赵志军无所谓地道:“随你。”
顾立春热情地邀请两人一起吃,两人本来就是来蹭吃的,稍稍推辞一下就跟着进来了。
他们一进来,大家的谈话声是戛然而止,气氛十分尴尬。
顾立春连忙替他们打圆场:“各位,金同志和王同志不愧是咱们革命事业的带头人,思想觉悟高,他们前几天就做出表态,今年秋收要亲自下场带领我们五场的群众打一场漂亮的翻身仗,我在此热烈欢迎两位的加入。”说着他带头呱唧呱唧鼓起掌来。
大家伙对顾立春的操作有些不懂,但隐隐又有些熟悉的感觉。他们迟疑片刻也跟着鼓起掌来。
金发和王铁脸色这才和缓许多。
赵志军做为东道主怎么也得表示一下,请他们坐下一起吃。
金发还稍稍矜持些,王铁一上桌,就跟饿狼似的,吃起来那叫一个凶残。
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