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艾伦虽然听不懂诗,但是王凡的翻译他却是听懂了。
再一琢磨刚刚的话,再和自己看到的场景一结合,只觉得那句短短的话就是最恰当的描写。
“神秘的东方古国,我一定要去一次亲身感受一下!”
王凡递给他一个汤勺:“现在喝正好,再放就凉了。”
艾伦接过汤勺,金色的汤勺伸入碗中的高汤,可以清晰的看到整个伸入的过程。
舀出一勺凑到鼻子底下一闻,一股独特的醇厚却又异常清新的味道,让他只觉得浑身毛孔都要打开一样,这与他以前做的美食完全不一样。
他满意的美食作品,在闻到味道的时候一般是大脑告诉他想要吃,而眼前这个汤却是大脑和胃同时告诉他想吃。
这个汤里没有酸的味道,应该不具有开胃的作用,可胃就是想要。
金色汤勺渐渐送入口中,艾伦已经忍不住闭上眼睛细细品味起来。
汤一入口便能感觉到一股特别温和又柔滑的触感,整体味道清甜甘润但又不薄。
这种淡淡的味道很容易在嘴中散去,而汤勺里的这口汤却异常持久,淡淡的肉香味在嘴巴里久久徘徊。
“清新淡雅却又让人回味无穷。”
艾伦睁开眼睛,真挚的赞叹道:“那么多种肉煮在一起竟然不仅没串味,还能够将所有肉类的精华融合到一起,再经过你那神奇三道工序,让这道汤变得清澈如水,无论是味道还是视觉效果,都已经达到了美食的巅峰境界,这是一道完美的作品。”
王凡笑了笑没有谦虚,他可以谦虚自己的手艺,但不会谦虚中餐的魅力。
自家人关起门来怎么谦虚都行,在这个歪果仁面前那本就该属于中餐的赞誉就决不能打折。
“您先吃着,我把剩下的这些白菜再做一道小炒。”
“哦?这些菜叶还可以用来做菜吗?“
王凡点点头:“正好可以做川菜系的另一道菜——酸辣白菜,这个很快。”
说完直接切了一些五花肉出来。
高卢鸡本地的猪肉品质不错,切出来的五花肉也是五花三层色泽红润,热锅冷油五花肉下锅,煸炒到两面金黄后葱姜蒜下锅,
去腥增香三件套一放,煸炒五花肉的气味就随之一变,尤其是那股葱香味,瞬间就将肉里的腥味压盖下去,浓郁的葱香直接就开始逸散。
不过艾伦现在倒是没有时间,因为他已经开始对付起了白菜。
他起初以为这道菜的精华全在汤里,这个好看的白菜他全当是装饰品,是用来摆盘好看的。
可这一嘴下去他就发现自己错了,而且错的离谱。
整道菜这个白菜才是主角!
恰到好处的蒸煮让白菜帮软而不烂,还留有一定的脆口,吸收了高汤精华的同时,却还保留着自身的清甜,整体滋味吃上去竟比汤还鲜美几分。
甚至就连那个装饰成莲叶的豌豆尖,都有一股独特的脆爽,整道菜竟然没有一点是多余的装饰品。
“这道菜太棒了,我都忍不住想要把她放进我的菜单里了。”
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