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黑市里的粮食价格溢价是比肉的溢价高出不少,但有胆子有本事拿粮食去黑市卖又从黑市买肉的没有几个。
两个老太太不高兴转身就走,唐启阳不在意。
随后有一个老太太提一袋玉米来换一斤肥肉,唐启阳停下活称肉,一条肉刚好一斤,不多不少,这个屠夫真本事。
随即他从老太太提来的袋子里称出七斤玉米,交换完成晓风将人送出去。
晓风五姐妹看爸妈灌血肠一会就没意思,餐厅里暖和,三个大的回房间拿小人书和书来看,两个小的拿绳子来翻花绳。
灌血肠这活没法做快,徐兰和唐启阳花快两个小时才灌完血肠,灌好唐启阳就蒸上,同时把凝结的猪血煮成块,捞出来泡水里。
血肠蒸的过程中他打开盖用竹签均匀戳一戳,盖上盖子继续蒸。
中午可能有不少人来换肉,唐启阳把装四条猪腿和装五花肉的竹筐提进浴室继续控水,合上门回厨房提早一些时间做午饭,提早吃午饭。
唐启阳在厨房忙时,徐兰舀一瓢面粉提着大肠和猪肚到井边洗,用面粉揉洗两次再用点盐揉一揉清洗,猪肚和大肠就能洗得很干净。
她刚洗好把东西提进厨房,王秋花就提着袋子过来。
徐兰见她来说:“我还以为你吃饭后才来。”
王秋花说:“今天轮到我搭手做饭,刚回到家我婆婆就叫我来换。”
徐兰带她进餐厅问:“你要多少?”
王秋花笑说:“我拿来玉米,换两斤,听大队长说你家喂那什么饲料?”
徐兰和她说:“是青饲料,晓风她爸按着书里用玉米杆做的。”
王秋花说:“你家的猪平时就喂得好,很肥。”
徐兰给她看竹筐里的肥肉说:“是,这些都是一条一斤,你挑挑。”
王秋花挑两条出来,徐兰给她打称,两条刚好两斤,她拿两根小竹条穿起肉打个交叉给王秋花提着,称出她提来的玉米。
两人交换完成,徐兰和王秋花说:“你等等。”
说着她进厨房拿一块猪血放进一个小篮提出来给她:“猪血我们不换,给你一块。”
王秋花不好意思接,徐兰把篮子塞给她说:“猪血又不是什么贵重东西,拿着。”
王秋花不好意思提着篮子道谢:“谢谢。”
徐兰笑:“客气,平时你帮我也不少”,她带晓雯上工时王秋花常帮忙留意她。
王秋花:“那我回去做饭了。”
徐兰:“好,慢走。”
午饭饭桌上上有一大盘糯米血肠,糯米和蘑菇混着猪血蒸出来形成不一样的味道,不知道怎么形容,反正就是好吃,一家七口个个喜欢吃。
糯米血肠没几下就光盘,只能吃炒猪肝和炒生菜。
吃过午饭收拾好,陆续有人提着玉米来换肥肉和半肥瘦的肉,肥肉很快被换光,半肥瘦换走一半,猪肝也换去一些,留下的两个猪脚也被人换走,瘦肉和骨头没有人换。
没有人来后,徐兰叫晓风带妹妹们回房间烧炕休息,唐启阳下菜窖喂鸡,上来升一盆炭火把烧猪头上的毛。
徐兰备一些葱姜,先往大陶锅里倒半锅的水,炉下升火。
然后在铁锅下面升小火把锅里面的水蒸发干,倒一点油把冰糖放进去炒糖色,糖色炒好倒入酱油和黄豆酱用锅铲划一划,倒入约三两黄酒。
她边晃动铁锅里酱汁边和唐启阳说:“你买的黄酒,晚上你们再喝点,就快没了。”
唐启阳和她说:“我再去找找。”
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