不止一点甜

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第70章 你试一下万一呢70（第1页）

严格意义上来说，炒蒲黄和地榆炭都不是临方炮制室的活儿，因为这些药材是要提前准备的，但从现实来说，中药房缺药实在是太常见了。

国医大师邓老就说过这样的一个故事，他在给病人开甘麦大枣汤的时候，因为药房经常缺小麦，最后没办法，就只能用食堂的面粉来代替。

那么大的一个医院都还经常缺药，就更别说其他单位了。

不过还好，今天有两個药工高手在这里。

“石板！”常青石大声说话。

“没有石板，给你拿个烤盘吧。”董教授赶紧把烤箱里面的搪瓷烤盘拿出来，放在常青石旁边。

常青石铛铛敲了两下，而后抬锅把蒲黄倾倒在搪瓷烤盘上。

董教授迅速用竹铲把炒蒲黄摊匀，焦香味一阵跟着一阵往外窜。

宋谦上前查看，原本黄色的蒲黄现在都已经变成褐色了，再细看，几乎看不到黑色成炭的部分，也没有没炒到位的部分，这一盘子炒蒲黄着色非常均匀。

宋谦微微颔首，用手撮一点放进嘴里品尝。

常青石也撮了一点尝味。

“怎么样？”董教授问两人。

两人对视一眼，都点了点头。

董教授松了一口气。

几人又看雷梦芹，雷梦芹那边的闷煅也到了关键时刻，不锈钢盆上的白纸和米粒逐渐焦黄。

“焦黄了！”黄悦赶紧说。

宋谦等人看一眼白纸和米粒，而后又赶紧看向雷梦芹。

此时的雷梦芹却跟入定了似的，见到焦黄，她反而闭上了眼睛，都不去看了。

宋谦他们也没有再出声打扰，就像宋谦之前说的，在这种特殊条件下，之前的经验已经不管用了，现在考验的就是一个优秀药工对药材和火候的敏锐感知了。

宋谦看的清楚，雷梦芹虽然把眼睛闭上了，但她的竹筷子始终是戳在不锈钢盆上的，所以她悬在锅上的手的位置是恒定的，她始终在感知。

大家紧张的大气不敢喘，生怕雷梦芹做失败了。

终于，盆上的白纸和白米都变成深焦色的时候，雷梦芹猛地睁开眼：“炭甏。”

董教授马上转身，抽开放在厨房里的冰箱柜，从里面取出来一个陶罐，他赶紧打开盖子，放在了灶台上“没有炭甏，凑合用吧。”

雷梦芹用筷子把不锈钢盆挑飞，而后便直接往罐子里面一倒，迅速用盖子密封好，立刻放进冰箱冷冻柜。一气呵成，她甚至都没看一眼地榆炭化情况。

“去火毒！”宋谦眸子大亮，不管是炒炭还是闷煅，都是需要去火毒的，传统的做法就是自然放置一天，缓缓去之。

但现在有科技了，冰箱就是人造的阴寒场所，去火毒就很快了，很适合急用。

“成了吗，成了吗？”黄悦紧张询问。

雷梦芹自信地说：“把‘吗’字去了！”

宋谦对其竖了个大拇指。

常青石把搪瓷盘上的炒地榆也塞进了冰箱冷藏室里面，他说：“我也上点科技。”

而董教授看着一片狼藉的厨房，哭丧着脸给老婆发了个信息。

……

毕竟上了科技，陶罐又是提前冷冻过的，所以火毒去的很快，等药材炮制完了，他们就立刻拿了下来。

宋谦倒出罐子里面的地榆炭，掰开看了一下，外表炭化到位，内里仍旧保持焦褐色，焦而存性，他又闻了一下，品质过关。

这种传统闷煅法，不仅难度极大，而且损耗率特别高，通常是一锅药材里面就只剩下锅底一点用，所以以前很多药铺都不愿意煅炭药，因为卖一次亏一次。

因为这次煅的地榆分量少，而且雷梦芹技术水平到位，所以损耗率还是很低的，大部分都能用。

药行的各项技术都特别吃经验，单一个闷煅，没有五六年工夫，根本拿不下来。

像雷梦芹初次尝试用厨房工具闷煅的极限挑战，除了需要丰富的炮炙经验，更需要天分和药工对药材的敏锐直觉。

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