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周子旭也觉得自己有些失礼,陪着笑道:“是我失言了!不过,余叔,你们余家祖上不会是没落世家贵族什么的吧?或者,是前朝御厨?”
余海摇摇头,肯定地道:“我们余家八辈贫农,世代以捕鱼为生,跟世家什么的,根本沾不上边儿!至于我家草儿的厨艺,只能说她很有天分,很多方子都是她自己想出来的!!”
周子旭觉得不可思议,一个不到九岁的渔家小女娃,能吃饱就算不错了,怎么可能琢磨出用复杂香料做配方的卤菜呢?
余小草见周三少再次看过来,细细地打量着自己,目光中写满了不信。她耸耸肩,道:“如果我说,这些方子都是我梦中受人点化,你信还是不信?”
周子旭却点点头,果断地道:“信,为什么不信?”
余小草一愣之下,展颜一笑道:“那不就得了?或许是天上的食神或者厨神什么的,见我余小草天赋过人,起了爱才之心,所以才在梦中指点于我呢!”
周子旭挑挑眉。余小草在他心中更显神秘了。
好吧,言归正传:“小草,那个卤猪头肉的方子,我们珍馐楼也买下吧!以后你们除了自家做,别再告诉别人了!呶,这是三百两银票,你一并收好!”
“方子我已经卖过一次了,一方哪能卖两家?好在刚刚那贵人只不过买去自己吃用,也不限制别人以此来做买卖!你要觉得有用,就拿去呗!”
余小草并不是见钱眼开的,对她来说,再多的银子,都不如一个在危机时刻挺身而出的至交好友。而周三少,目前来看,值得一交!
周三少对余小草更加佩服了。在他看来,余家目前最缺的,就是金钱了。码头上的生意是不错,可毕竟是小打小闹,一天不过百十文钱。
三百两银子,她们在码头卖上好几年卤菜,也未必能赚得到。而小草却说拒绝就拒绝了,仿佛那不是三百两,而是三文钱而已。这样仗义疏财的朋友,到哪找去?
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又快到周末了,兴奋!今天还有一章哦!
第一百二十一章投资(二更)
不过,他周子旭怎么可能占朋友的便宜呢?他坚持道:“不行!我们珍馐楼已经占小草你不少便宜了!怎么可能再白白使用你的方子呢?你要是不要这钱,那卤猪头和猪耳朵,我们珍馐楼永远不会推出这俩菜式!”
余小草刚刚赚到三百两和一个价值不菲的玉佩,心情美美哒!好不容易大方一回,结果人家还不领情!!又劝了几句,周三少牛脾气上来了,就是不同意。
一旁的珍馐楼大掌柜见两人僵持不下,他是知道自家少东家的脾气的,便帮忙劝余小草:“余姑娘,你不要因为收我们三百两而感到不好意思。毕竟我们是做生意的,我们珍馐楼用你的这个方子,不久后很可能赚到两个三百两、三个乃至更多的三百两。你要是不收这钱,反而是珍馐楼的损失……”
余小草见周三少态度坚决,她想了想,道:“既然这样,那我就再给你个方子吧!两个方子,你给五百两吧!以后,说不定我还会琢磨出更多的方子,如果珍馐楼需要的话……”
“需要,需要,当然需要!!”周三少急不可耐地抢在大掌柜前面道。
周三少对余小草的厨艺毫不怀疑,她既然能把别人都不吃的猪头和猪下水当做食材,做成如此美味的卤菜,换做平常或者上等的食材,肯定比卤猪头卤猪下水更美味。
珍馐楼开业伊始,福临门勾结了几个中等酒楼,对他们进行排挤和打压。那时,老字号的酒楼在唐古镇已经有固定的客源,他们珍馐楼可以说是在夹缝中求生存。
而周家,也把入足饮食业当做是对周三少的考验。在珍馐楼面对同行的打压时,并没有插手的意思。这让福临门更加嚣张!其中的艰难,可想而知。
正是余小草的出现,正是蚝油菜式的推出,使得珍馐楼能够在众多老字号中脱颖而出,吸引了一批固定客源——也就是现在的老客户。珍馐楼在唐古镇,才算站稳了脚跟,并且朝着一流酒楼努力着。
周三少坚信,有了余小草的卤菜和那个不知道是什么菜式的方子,珍馐楼定然会成为唐古酒楼中不可超越的存在。以后,什么福临门啦,根本不用放在眼里。
周子旭的眼界,并不单单放在唐古这一亩三分地里,他心中有更广阔的天地。京城珍馐楼已经在兴建了,要想在京城这个名楼辈出的地界,开拓出市场来,仅仅蚝油菜式自然是不够的。加上余小草今天给的方子,估计也有些玄!所以,跟余小草这个天才厨师交好,自然是他求之不得的!!
“别激动!!淡定,淡定!!”余小草笑吟吟地看着他,让周子旭感觉自己像个毛头小子。而这个让他有此感觉的,竟然是个不足九龄的女孩子!
余小草踮着脚,拍拍他的肩膀,道:“放心吧!凭着咱俩的关系,以后有了方子,还能不想到你?快点拿纸笔来,写完方子,我还有事呢!”
待周三少准备好纸笔后,余小草把“符离集烧鸡”的制作方法及用料,细细地口述出来。周子旭记得无比认真,不放过每一个细节。
完毕,余小草笑着:“此菜外观油润发亮,肉质雪白,味道鲜美,香气浓郁,肉烂脱骨,肥而不腻。嚼其骨,有余香。趁热提起鸡腿轻抖,鸡肉可全部脱落,为菜中上品,冷食热食均可。”
“听你这么一说,我这口水都快流出来了!”周子旭咂咂嘴,又露出诧异地表情,“没想到小草你,还能出口成章呢!”
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