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穷人家的孩子早当家,不过才四岁的墩娃已经会做不少家务活了。
柴氏烧火,陈二合将桌椅板凳搬到外面,打扫铺内卫生,而陈安,则负责掌勺。
一家五口人齐心协力,赶在午时前,将第一波卤味出锅,又马不停蹄的开始烧甜汤、蒸米饭。
这个铺子是两间大铺子一前一后隔开的,本来是一家卖汤面的,但它家用不了那么大的铺面,所以将铺子一分为二。
卖汤面的用了前铺,两间铺门朝东对着繁华的街道,而陈安租的这间铺子,门头朝南对着河,在街角的拐角处。
虽然位置偏了些,但门前的空地很大,并排能放十几张矮方桌。
租金也便宜,陈安也想租间位置好些的铺子,无奈,汴京城的旺铺实在太抢手,她也只能赁间偏僻的铺子。
她想着陈氏卤味的牌子,不太抢眼,正准备上河边吆喝时,三五成群的客人上了门。
实在是煮肉的香味,太过诱人,顺着铺门飘了出去。
把闻到这股勾人气味的路人,给吸引了过来。
客人上了门,陈二合腼腆,不知怎么开口,陈安站在前埔台子后面,掀开木盖子,招揽生意。
头批客人是几位穿着长袍的读书人,头上戴着高而方正的巾帽,他们不需要陈安报价,自己看向墙上的价格。
然后要了一只卤鸡、几片卤肉、几个鸡子和一块豆腐,陈安送了几碗米饭和甜汤。
送米饭和甜汤,是开业大酬宾才有的活动。
被香味吸引而来的路人,自觉排成一排,陈安将卤肉和米饭,放在定制的木制餐盘上,客人自行端走。
陈二合在外面收拾桌子和碗筷,柴氏带着桂妞墩娃在里间,洗洗刷刷。
而陈安则负责收钱盛饭,接待客人。
“这块肉多少钱?”一个穿着翠色棉布的婆子指了指锅里的五花肉,她手上牵了个七八岁的男孩,被卤肉勾出了肚里的蛔虫,正馋的吃手。
陈安:“25文钱。”
“啥?”婆子眼睛瞪得像铜铃,声音尖锐:“你这肉薄薄的一片,就敢卖25文?这些钱,可是能买半斤肉!”
“这位婶子,这卤肉用的是香料,贵着呢!今天第一天开业,买一份肉就送一碗米饭和一碗甜汤。”陈安耐心解释。
婆子摇摇头:“你这肉达官贵人才吃得起。”
她又指了指卤鸡子、卤豆腐和卤白萝卜问:“这几样要几文钱?”
陈安:“一个卤鸡子六文钱,一块卤豆腐五文钱,卤白萝卜两文钱。”
“天爷呀!”婆子吃惊:“一个鸡子三文钱,乡下只卖两文钱的东西,你咋卖这么贵,还有豆腐那么大一块三文钱,你这小小一块,就敢卖五文钱?白萝卜价贱,你卖两文钱?这般黑心,趁早关铺!”
“看你这间铺子,哎哟,小小一间,又不是什么大酒楼,敢卖这么贵!我看你呀,卖不长久咯。”
这婆子说话刻薄,但陈安丝毫不恼怒,依旧笑脸相迎。
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