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太阳升起的时候,杨询从宣武门鸽子市离开了,空间里又多出五百多块钱。
杨询还打算下午再去德胜门和阜成门看看,四大鸽子市多走两回,这空间就能清干净。
离了宣武门,杨询没回去。
随意找了家店吃早点,豆汁儿配焦圈,再来那么一叠咸菜,绝了!
杨询辈子觉着这玩意就像刷锅水,馊臭、馊臭的,这辈子多试了两次,喜欢了。
豆汁是绿豆磨碎后发酵得来的,有股子发酵的酸味,其实这个酸味很常见,类似西北的浆水。
不爱喝的说是像泔水,酸臭。爱喝的说,别的东西不能有这个味儿——酸香!
这就跟臭豆腐一样,有人爱,有人不爱。
豆汁不能搭配有味道的东西一起吃,不然味道犯冲。
而焦圈就是最好的东西。
你如果单吃焦圈就会发现,焦圈哪怕跟油条比,油条外表酥脆内里暄软蓬松,而焦圈除了脆,咔嚓一口下去其实什么都没有。
然而焦圈配豆汁却能产生最神奇的效果:首先是享受焦脆逐渐软化的口感,然后借由这个口感所释放出淀粉的微甜的味道正好中和豆汁的酸,引出豆汁浓郁的豆香。
这个时候吃点浇了辣椒油的咸菜——四九城不吃辣,你看四九城的吃食不管是大菜还是小吃一般没有辣椒的,唯独这个咸菜是辣的。
豆汁酸而醇厚,这个辣和咸的味道及爽脆的口感可以刺激食欲,同时豆汁的豆香在冲掉咸菜的辣和咸之后,还能引发出咸菜本身的甜味。
所以四九城的人独好豆汁儿配焦圈这一口。
解决完早点,杨询去了西城什刹海冰场。
因为学校停课,顽主们天天无所事事,百无聊赖,通过追寻刺激来消耗他们过剩的青春,于是什刹海冰场就逐渐成为了顽主聚集的一处场所。
在这里,顽主们主要目的并不是滑冰,而是“拍婆子”和“拔份”,谁身手好,谁的份儿大谁才能在什刹海站得住脚。
像宋江这样耍嘴皮子的在这里跟本吃不开。
杨询来这的目的不是别的――就是卖烟!
这地方顽主多,动不动就几百人,他们又爱抽烟装x,实在是卖烟的好地方。
当然,前提是你得有卖烟的本事,有高超的身手,不然别说卖烟了,能不能保住自个的衣裳都难说。
杨询到了地方,把车往冰场门口一支,自个蹲车旁等生意门。
暂时没人来,杨询就往冰场里边瞧,看有没有热闹看。
冰场的高音喇叭里一遍一遍地放着《大海航行靠舵手》的歌曲。
一群群青年男女兴奋的追逐着,嬉闹着,姑娘们漂亮的长围巾在冰面的映照下显得格外鲜艳。
看了半天啥事也没发生,真是令他好生失望。
“叮铃铃!”
车铃一响,杨询来了精神,转头看去,来了十五六个人,一水的将校呢。
好家伙,生意来了!
“哥几个,要烟吗?牡丹、香山、翡翠、工农兵都有。”
“哟,还有这好事呢?哥几个,去瞧瞧去。”
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