手机浏览器扫描二维码访问
第691章 挑战自己（第1页）
此时此刻，所有人都盯着付宇。
赵猛正想说话，就被姚石一个眼神给制止了。
他看见付宇突然减缓了手上操作的速度，明显正在思考！
没办法，遇到这样的菜肴，不仅是付宇，就连他们在场的每一个人，都会琢磨着这道菜的所有操作步骤意味着什么，怎么才能精益求精的去完成这道菜的烹饪。
十几秒过去！
付宇重新开始动作，而且速度越来越快。
但是这一次，他用的不是剪刀，而是菜刀。
鱼肉片直接铺在案板上，菜刀轻轻旋转，鱼肉片就被削成了扇形。
这一步操作，省去了将鱼肉片拿起，用手指在掌心摊平的动作。
而且付宇明显更擅长使用菜刀。
只见付宇将鱼肉片随手拿过来摊在案板上，微微一转，这一切，顿时鱼片就被修饰成了完美的扇形。
付宇面色一喜！
果然可以！
因为鱼肉片的位置不同，所以大小稍有差异，要不然，其实将几片鱼肉罗叠在一起切制，速度还能更快一些。
耗时七八分钟，将所有的鱼肉片都修剪好形状。
付宇开始准备进行炸制。
食谱上写的是使用热油炸制。
而经典老味道食谱上面则是标明，需要使用花生油。
付宇毫不犹豫的选择按照经典老味道食谱上面的要求去操作。
对于各种食用油的使用特点，他还算了然于胸。
就比如一般炸制食品时，会首选花生油。
因为花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油在高温下最稳定，油炸的时候最不容易变性或分解，也就不能形成有害物质，所以花生油炸食品最健康，而且花生油有花生独特的香味儿，炸出的东西也非常吸引人。
这些其实在学校念书那会儿，老师就曾特意说明过，只是日常烹饪操作时，往往都是根据大厨的操作习惯去进行各种烹饪操作。
就比如在千里马，进行炸制时，往往用的都是玉米油。
对于付宇选择使用花生油，其他人并没有提出异议。
刘雨侬当初使用的是玉米油，因为炸制出来的食材颜色好，不过用花生油也没什么影响，而且效果也不错。
这只是个人习惯问题，用什么都无所谓，只要选择菜籽油，一般都差不到哪儿去。
锅内烧热花生油至七成热，把敲好的鱼片加入其中进行炸制。
因为鱼片需要一片一片的进行炸制，炸的时候，还要用筷子给它定型，炸成花瓣的造型。
这一步非常的麻烦，而且很考验厨师的手法。
因为首先，油温不能过高，鱼片炸制过程中一定要慢火进行炸制，直至水分榨干，这样方能保证鱼片的口感酥脆。
所以，一片就要炸两三分钟，一盘子鱼片全部炸完，没有四五个小时，根本完不成。
其次，鱼片在炸制过程中，想要用筷子做定型，必须要掐准鱼片炸制的时间，要在鱼肉半熟的情况下，将花瓣造型定好，鱼肉若是过了七分熟，再想改变形状，就已经晚了。
夏倾月叶语凝叶辰 睁开眼，回到女友毒死我的前一天 乡村桃运小神医陈浩张巧翠 F1模范生 谁窥视着你 界外记 斗罗从收养古月娜开始 我生为王林北 本王姓王 叶辰夏倾月全文免费阅读 在赛博世界炼体成圣 斗罗之跟着主角团们的悠闲生活 陈浩张巧翠 斗罗世界的巫师 樱花飘落时，会有美少女表白 尉迟曦娴妃娘娘的叫做什么书名 四合院：我的同桌娄晓娥 殷念苏琳嬿 无尽航路 风起东南亚
我有一枚合成器
我有一枚合成器简介emspemsp关于我有一枚合成器即使是最普通的物品，也能合成出强大的宝物。钢笔钢笔合成巧思钢笔效果拥有独立思维的神奇钢笔。介绍你已经是一只成熟的钢笔了，该学会自己写字了。魔兽血液瓶子合成53号小红瓶效...
原神：只想苟活的我们却成了执政
双生的蔷薇花，腹黑姐姐傲娇妹妹偏日常，姐妹一起带崽崽玩雨泽纳贝留斯，我以登神！胧月他是没了母亲，但他还有我啊！崩崩某绿者你们没有自己的台词吗？芮熙酒蒙子来玩了，衣服都给你们准备好了，什么？你说你要面子的，哝，胧月新酿的酒，把温蒂弄来再给你加一坛…不能再多了，我也是偷的…温蒂6…桀桀桀，老登你也不...
临安异
有一个狐狸，对月长叹有一个女妖，住在道观有一个和尚，天生食肉有一个道士，笑看人间有一个地方，有狐，有妖，有僧，有道。这里是大宋，临安。如果您喜欢临安异，别忘记分享给朋友...
斗罗之从签到开始做龙神
叮，签到成功。您将获得穿越到斗罗大陆和获得传说中龙神武魂的机会。左助有些懵逼。，，，孩子，你好，我叫千道流。？老者慈祥的看向左助。孩子，从今天开始我就是你的师父了。千道流？难道是斗罗里面的那个大反派？左助有些懵逼。，，，左助，这就是你未来的未婚妻了。千道流指着面前的千仞雪，对着左助说道。千仞雪是我女儿。比比东俏脸上浮现出一丝怒容。左助可是拥有传说中龙神武魂的人？千道流淡淡的说道。什么？比比东震惊了。刚刚穿越过来的左助看着面前娇羞的千仞雪再一次的懵逼。我怎么会穿越到斗罗呢？我怎么会成为武魂殿的赘婿呢？难道说，如果您喜欢斗罗之从签到开始做龙神，别忘记分享给朋友...
早安，总统大人！
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢早安，总统大人！，别忘记分享给朋友...
团宠大佬换马啦
团宠大佬换马啦简介emspemsp关于团宠大佬换马啦听说华世家族有个私生女，要长相没长相，要身材没身材，脑子有坑，满脑子都是帅哥。人家都言地沟里的老鼠就该有老鼠的样子，乖乖在阴暗的角落挣扎腐朽。可华晓萌却一路拉轰带闪电，马甲狂换，今天是全球顶尖IT女王，明天是时尚领域设计大咖，最后一不小心成为了各界大佬心尖宠，人生，就是这么平平无奇啊！萧谨言做我老婆好不好！华晓萌萧大佬，拜托拜托，能不能和那个谁谁谁组个cp？嗷嗷嗷，两个美男站在一起，怎么能这么...