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&esp;&esp;鸭子都是处理干净的,那位大叔甚至好心到帮他砍成块状。
&esp;&esp;鸭肉解冻后加入姜片盐巴小小腌制片刻。
&esp;&esp;趁着腌鸭的功夫,初棠连忙掏来几个芋头清洗去皮切块,放入铁锅中隔水蒸熟。
&esp;&esp;盖上蒸芋头的锅盖。
&esp;&esp;初棠又蹲下给另一个火灶生火,热锅下鸭肉,翻炒几下,再放入调料焖煮。
&esp;&esp;锅中汤汁浓稠,咕噜咕噜冒泡。
&esp;&esp;鸭肉香味源源不断飘出。
&esp;&esp;闻得人情不自禁分泌唾液。
&esp;&esp;另一边的芋头也差不多蒸熟,初棠拿来筷子轻轻插插,芋头块便碎掉。
&esp;&esp;见状,他也熄掉柴火,将芋头倒出捣成泥状,再加两勺淀粉、一勺糖,还有半调羹猪油揉和成拳头大小的团。
&esp;&esp;把一个个面团压扁。
&esp;&esp;另一个锅的鸭肉也熟透。
&esp;&esp;鸭肉被剔除骨头,铺到压扁的面皮上,再盖上另一块芋泥面皮收边封口。
&esp;&esp;在芋泥表面刷上鸡蛋液,再拍上点馒头碎,放入油锅里炸,待其慢慢浮起来便可。
&esp;&esp;整块芋泥裹鸭,被人沿着锅边下油锅,刚接触到热油便噼里啪啦冒出泡泡。
&esp;&esp;飒飒地蹿起酥香。
&esp;&esp;“少爷,您又在做好吃的?”
&esp;&esp;“?”
&esp;&esp;初棠转身,却见门口走来的人正是晴云,郝太医果然厉害,晴云虽还未完全康复,但已经可以下地走动,但是怎么忽然转变称呼了。
&esp;&esp;“你叫我什么?”
&esp;&esp;“少爷,程管家说奴婢以后就是你的人了,所以奴婢喊您少爷,奴婢一定誓死追随少爷。”
&esp;&esp;“……”
&esp;&esp;这就起誓了?
&esp;&esp;转念间,他又想到古代小丫鬟都是一根筋,便也懒得与人掰扯清楚。
&esp;&esp;炸好的芋泥香酥鸭被横切几刀,又竖切几刀,最终切成一小块一小块的形状。
&esp;&esp;初棠拿起一块给晴云:“尝尝吗?”
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