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两只漂亮的整个烤鸭,被放在盘子里。
这种鸭子褪毛的时候就在右膀位置挖出一个小洞,顺着这个洞口掏出鸭子的内脏。
洗干净,吹鼓整个鸭皮,然后又用湿信把这个小孔缝起来。
这才拿去炉里面开始烤。
所以放在桌子上的这只烤鸭,不注意完全找不到伤口在哪里。
服务员端着烤鸭放到桌子上,杨婷清楚的听到咽口水的声音,只是不知道是谁。
反正肯定不是她。
服务员按照店里面的规定问话。
“鸭子我们已经烤好了,你们看看这个火候还可以吗?还需不需要继续再烤一会?”
“不用,不用,就这样好了。”
鸭子外皮已经被烤的油亮光滑,还要继续烤,谁知道到时候会变成什么鬼样子。
“请问你们需要片鸭的服务吗?”
“当然需要。”
王美抢先回答,这种烤鸭没有专业人士把它片好。他们怎么吃?难道直接抓起来啃吗?
“好的。”
服务员得到准确的答案,这才开始动作。
王美看见人拿起刀子开始动作了,嘴巴里咕隆出声。
“以前吃烤鸭都没有问题啊!”
沐城伸手拿起老伴的手拍拍,安抚她的情绪。
“好了,好了。”
“又不是什么重要的事情。”
杨婷在一旁微笑不说话,突然想到后世听见的那句话,当你听见一个奇葩的规定,那你不要见怪,因为每一条奇葩规定后面都有一个更奇葩的事件。
这个事情还真被杨婷猜对了,这家烤鸭店,之所以会问出这样的问题,就是因为以前发生过客人嫌弃他们片鸭子太慢了,而鸭子薄薄的,还要加上其他东西,能吃出什么味道?
是不是怕被别人吃出来鸭子喂养方式不合理,这才小点小点的给他们。
片鸭是一个技术活,一只烤鸭在手艺好的人手里能片出108片连皮带肉的烤鸭片。
这两个片鸭的手艺算不上最好,他们先片下鸭背上的薄皮。
很正常的动作,在这些口水快要包不住的人,眼里仿佛被放慢了十倍。
两片鸭皮刚刚落入盘里,立马就不见了踪影……
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