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德鼎楼若真有本事也能把客人抢回去,可他们不能,因为江南宴和涠洲国际用的是钟意当招牌。
拿之前的碳烤乳鸽和葱油说话。
新上的两道鹅肉都是钟意的拿手菜,尤其是火焰醉鹅。
江南宴跟涠洲国际还在官方账号上发了钟意做火焰醉鹅时,酒烧鹅肉时的视频。
那个惊艳的视频相当引人注目,极具吸引力,谁看了都想尝尝。
保密工作做得好,营销手段用得非常棒,把德鼎楼欺负到几乎没有还手之力。
其实德鼎楼同样有上新菜,如果在这两家没跟钟意合作的情况下,德鼎楼几乎能与江南宴打成平手。而涠洲国际一个酒店,餐饮竞争力是不如他们两家的。
但多出了大鹅,局面就完全变了。
从昨天开始,秦家,包括德鼎楼所有分店,都处在一种低气压的氛围中。
他们既想知道为什么消息能瞒得这么好,又想知道要做什么才能改变现在的局面。
不说像以前一样,力压江南宴,只要中秋当天的上座情况不要太差就行。
从江南宴和涠洲国际放出大鹅套餐的消息后,德鼎楼就接到了好多取消预订中秋座位的电话。
还有一些没打电话说取消,但中秋节当天人直接没来。
客流量跟另两家形成了鲜明对比。
这也就算了,来德鼎楼的客人也带了些挑剔,说德鼎楼这也没有那也没有,还叫什么高档餐厅,还什么米其林,不如干脆别开,卖轮胎算了。
话不好听,但说到了要点,德鼎楼现在就是空有名头,客源被大量抢走,不提能不能保住下一次评选三星级米其林餐厅,就是经营也会出问题。
德鼎楼是卖得贵,可每日支出成本也非常高,如果不能盈利,只凭餐饮这边的收益支撑,也支撑不了多久。
可要挪用德味集团其他的收益来填德鼎楼的亏空也不现实。董事会那一关就过不了。
总之,现在德鼎楼难了。
……
秦家
秦家今天是没心思过什么中秋的,秦荣望和秦正博都是一个电话接一个电话地不停,忙得连水都没时间喝。
连童玉珍都接到了不少询问的电话,全跟那两道用鹅肉做的菜有关。
童玉珍其实很不解,就两道鹅肉而已,事情怎么会变成这个局面。
她不解,秦荣望同样不解,什么时候多了那么多爱吃鹅肉的人。
或者说多了那么多有钱人,一顿五六千的基础消费,还是有许多人蜂拥而至。
好笑的是,别人在涨价,而他们德鼎楼推出了福利套餐,就希望能引来更多客人,挽回一些流量。
秦荣望挂断电话坐在沙发上揉眉心,满脸都透着疲倦。
童玉珍为他端了一杯温水过来,然后走到后面,为他按摩头部缓解。
温声说道:“我回许家一趟吧,本来也该走动走动。再问问凌恒,看能不能通过他去买到配方。”
这时秦正博走了过来,对童玉珍说:“我之前已经找过他了,他不会答应。这件事的根源还是出在钟意身上,我计划去一趟h市,跟钟意面谈一下。”
几次事件,秦正博也被磋磨了一些锐气和自傲,钟意一个毫无根基的普通人竟也能撬动他们秦家的生意,确实让人刮目相看。
“面谈?谈什么?谈那不争气的东西为什么要找人撞死那个厨子吗?”秦荣望拨开童玉珍的手,满是嘲讽地冲秦正博开口。
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