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火腿钟意提前买回来了放在家里,钟意早上才知道,外婆和来家里玩的婶子们在昨天就把火腿切好了,现在只需要上锅蒸就行。
蒸火腿的时候钟意就开始和面团,今天要用的面团一样不少。
其实算下来最难做的是奶黄流心月饼,既要做奶黄馅,还要得做流心,以及外面的饼皮。
因为做法问题,这款月饼肯定是最少的,钟意打算每人限量一个。
钟意计划在家把云腿月饼的材料都准备好,到了小吃街后,先把奶黄流心月饼的馅备上,因为冷冻需要时间,上午做好下午开始包正合适。
忙完再继续做礼盒。
今天早上的早饭是葱油面,省事。
钟意差不多十点才吃上,吃完就去小吃街了。
他还带了不少水果,绿豆、山药、芋头也很多,甚至还有南瓜,到时候用来做创新月饼的。
一到小吃街,钟意就马不停蹄的忙上了。
他今天没怎么跟食客们说话,大家都感觉到了,小老板这两天越来越忙了。
“看小老板忙成这样,我都有些不好意思了。”
“我也…我在想要不要一会儿少买个月饼,留些给后面的人,让更多的人买到。”
“你们吃前两天买的月饼了吗?那味道,我感觉换个包装,外头能卖八九十一个,味道实在太好了。而小老板竟然只收我们十五块一个,他完全是在做慈善。”
“我尝了豆沙的,刚好我们公司这两天也发了月饼礼盒,我在网上搜了下,礼盒还不便宜,三百多一盒呢。但味道跟小老板做的一比,完全被秒成了渣渣。”
“对啊,外面卖的月饼越来越贵,也越来越难吃,完全是黑心商家,就靠中秋节捞钱呢。”
“我希望明年小老板的月饼能上生产线,这样我们就可以买好多好多月饼,小老板也不用做的这么辛苦了。”
情感是相互的,你能感觉到别人的好,便也会希望他能更好。
钟意愿意给食客们福利,客人们自然也希望他能赚钱,希望他能轻松些。
这些话钟意没听到,不过钟建国听到了,过去说给儿子听,钟意听完也很高兴,觉得他的客人们真可爱。
钟意道:“明年确实可以考虑安排月饼上生产线,人工太有限了。”
“可不是,那生产线多快,一下就一个月饼出来了,”钟建国也赞同。
“回头计划下吧,先把手上的活干完再说。”
钟建国偶尔去外面看下情况,剩下的时间也在包月饼,反正从到了小吃街就没停过,也就中午吃饭时能歇口气。
流心全做好冻在章德明之前买的那个冰柜里,奶黄馅也做了大半,下午来得及。
云腿月饼上午已经全包好了,知道忙,村里没事做的婶子几乎都来帮忙了,速度也快上不少。
午休时,钟意给李成学还有经国伟都发了消息,让下午些安排人来取月饼礼盒。
另外也给钱锦明打了个电话,说会寄一些礼盒给他,让他明天注意收快递。
h市和s省离得近,快递都能次日达。
提到月饼,钱锦明倒也跟钟意说了件事,“你做的月饼又出名了,买到的人都在说好吃,这两天这边有厂家在问我你要不要安排上生产线呢?”
“可现在马上就到中秋了,现在安排也来不及了吧?”
钱锦明说:“你的月饼可跟市面上其他家的月饼不同,就算过了中秋节,只要打着你的招牌,依旧能卖的出去。”
“这些来问的厂家今年也是想试试水,重点在明年呢。而且买了做馅的配方,也不一定非要做月饼,换个皮不就成蛋黄酥了,赚头肯定不小。”
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