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第80节（第2页）

这个量真的不多，甚至可以说非常少，仅他们江南宴的三分之一。而他们江南宴还有一条完整的供应链，只要需要，随时可以补充鸽子数量。

在宵夜摊吃不到碳烤乳鸽的客人都会流他们这些店里去。

谢东延知道钟意一共收了十个徒弟，如果这十个徒弟能抽一半的人出来做碳烤乳鸽，也绝不止这个量，但宵夜摊这边完全没增加的意思。

起初谢东延是不明白原因的，有钱不赚，而且碳烤乳鸽还没涨价。但他在小吃街待了几个小时，听到过钟意给客人解释原因。

钟意说：他们不做一锤子买卖，更不会坐地起价，生意既是生意，也有人情。

谢东延就想，难怪这小小的摊子生意如此红火，有钟老板厨艺好的原因在，也有他的仁义在。

他在旁边等待的几个小时感受到了这些食客们的热情，而且大家都很高兴，哪怕在说起排不到碳烤乳鸽时也没见多气馁，这种欢快祥和的氛围是其他地方不能比的。

谢东延还找人打听过，也知道钟意摆摊并不是一直都很顺利，中间好些日子都有人来找茬儿。只不过钟老板自己有解决的手段，食客们也愿意维护他。

知道得越多，谢东延就越想促成这次合作，他有种预感，如果这笔生意谈成了，往后还能继续谈别的买卖。

至少在其他食客口中，钟老板在小吃街摆摊以来，做的任何吃食从未失过手。

他每日可能要炒上千份菜，竟然一次失手都没有，这种百分百的成功率他们江南宴的主厨都做不到。

所以钟意的本事大着呢，便是冲着他的本事，谈不成买卖，谢东延也绝不会得罪他。

钟意听到谢东延的话，也有些好奇，“你们就这么看好碳烤乳鸽？”

谢东延笑笑，“钟老板，你是不是不太上网，还没关注到现在网上关于碳烤乳鸽的热度？”

钟意是看过几眼的，系统也跟他说过，甚至钱锦明都打电话来问，碳烤乳鸽有没有机会上生产线，他知道热度很高。

“那这样吧，我给您透露一些内部的秘密，昨天一天德鼎推出的碳烤乳鸽套餐，生意最好的那家店单日盈利额超过了我给钟老板您报的底价。”

“这是德鼎楼近五年来，最好的一次数据。”

盈利额和流水不同，德鼎楼这样的店，单日流水做到一百万并不难。德鼎楼的菜本就卖得贵，主打高端菜品，食材昂贵，做法复杂，人均消费千元起。加上德鼎楼位置宽敞，全都是独立小楼，不说大厅，包间都有近百个，德鼎楼名声在外，一天流水过百万很正常。

可盈利百万，这个数字听起来就实在很恐怖了。

德鼎楼在全国有几十家店，一天就达到这个数据的话，德鼎楼所有店加起来赚的钱。

钟意：……

有被打击到。

谢东延见钟意很吃惊，又补充道：“不过也不是所有店都有这么好的生意，那家店是最好的。”

钟意看向谢东延，“虽然你用的是德鼎楼举例，可你比他们的人跑得更快，想来你们江南宴也不差。”

谢东延也不隐瞒，“确实很赚钱，碳烤乳鸽的价值远超我们之前的预估。”

“我还有个问题想问，你们的碳烤乳鸽一只卖多少钱？”

谢东延比了个数：“八十八，不过并不单卖，需要凑够最低消费才会卖。”

宵夜摊的碳烤乳鸽一只也才卖三十五块钱，那还是因为鸽子贵，成本价在这儿。

看着人家大笔大笔地捞钱，钟意心疼了自己和徒弟们几秒。

钟意道：“谢老板，这事儿我跟我徒弟们商量下，明日给您答复如何？”

阻拦了徒弟们扩大碳烤乳鸽的生意，再有上门送钱的买卖，钟意并不拒绝。他怕自己不卖，会有人直接找上徒弟们，又或者搞一些下流手段，吃食生意是一点差错都出不起的。

看谢东延犹豫，钟意便道：“谢老板放心，我会优先考虑江南宴的。哪怕走到最后竞价那一步，我也会把人叫齐公平竞争的。”

谢东延微微放了心，公平竞争也好，江南宴底气在这儿，不怕竞争。

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