手机浏览器扫描二维码访问
第58章 煎酿斑鸠美食大赛第一天（第1页）
赛西施把斑鸠褪了毛，就放在一旁，并没有急着处理斑鸠，而是先为下午的小笼汤包做准备，往盆里倒进面粉和老面，加清水，揉成面团，再放在盆里发酵。
天气热，这面发酵很快，到午时，应该就能拿来包包子了。
发好面，赛西施将褪了毛的斑鸠沿脊背骨对半剖开，挖出肉脏，斩去头爪，用尖刀将脊骨剔除掉，剁下腿，放在砧板上，用刀拍平，再用刀刃在肉上横剞网纹，拍上淀粉。
“今天施施剔骨剔的很利落呢。”黎洛棠笑赞道。
这几天总算没有白练习。
赛西施拿出清洗好的猪腿瘦肉，剁成肉泥，加盐、蛋清和水，拌成馅，平摊在鸠肉上。
架锅烧油，煎斑鸠。煎一小会，翻面，煎一小会，放入葱段、糖霜、辣油、绍酒、酱油和清水，把斑鸠煮熟后，出锅，切成四块，摆盘，看着就像是一只整的斑鸠，再淋上烧好的卤汁，烧上麻油。
“好了，大牛哥，把菜端过去吧。”赛西施说道。
鲁大牛端着菜，送去评判台。
赛西施的菜，是送上去的第三道菜，第一道菜是第二十五棚的某个厨子门下的弟子做的：酱爆鸡丁。
这算得上是快手菜，对火候要求比较高，火大酱易糊发苦，火小酱挂不到肉上。
评判尝过后，色：红润油亮，十个评判最高分是九分，最低分是七分。
香：酱香浓郁，最高评分八分，最低六分。
味：咸中带甜，香脆可口。最高评分九分，最低六分。
“第一道菜，酱爆鸡丁，三项平均分：六十二分。”敲锣的人大声说道。
第二道菜是第三十八棚的厨子做的：翡翠鸡腿。
这是一道象形菜，用鸡脯肉和肥膘肉，搭配熟火腿肉、水发冬菇等做成的。
色：浅绿，最高分八分，最低五分。
香：油炸的香味，最高分七分，最低五分。
味：软嫩鲜香，清滑适口；最高分九分，最低分七分。
听那人报的分，黎洛棠说道：“所以说这菜最重要的还是味道好。”
田仕奇和唐辰啸赞同地附和：“的确。”
三项平均分：五十九分。
鲁大牛跟前面助厨一样，大声禀报道：“妙膳大师门下，第三一棚的赛厨子的第一道菜煎酿斑鸠。”
菜放在了评判面前，观其色，闻其味，品其味。
色：色泽红亮，最高评分九分，最低六分。
香：淡淡的酒味夹杂着酱香味，最高评分八分，最低七分。
味：两肉合吃，油润鲜香。最高评分十，最低八分。
那个打十分的评判赞不绝口：“鸠以五味腌炙，食之极美。这道煎酿斑鸠鲜香可口，可与飞龙肉媲美。”
三项平均分：六十九分。
“不知道这个分数怎么样？”黎洛棠问道。
知情的任逾歌坐在评判台上，没有能回答她这个问题。
如风 报告长官：夫人在捉鬼 臣服（高H） 一网打尽（NPH） 盛世娇宠之名门闺香 某人总抱着我不放手[重生] [三生三世]墨渊的桃花妻 竹马的甜宠日常 我只希望离你们远一点 英雄联盟之天秀中单 我跟霸总抱错了[穿书] 唱跳天花板重生成菜鸟[娱乐圈] 黄文女配要改命 1V1 H 重生太子狠勾人 皇叔，我乖的 是撩动，是爱情 大唐皇子日常 不能OOC的大家闺秀 女配逆袭指南 傅爷的小妖精又美又野
郡主难惹
红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢郡主难惹，别忘记分享给朋友...
腹黑老公，宠上瘾！
啊疼你轻点儿刚开始总有些疼，忍着。高冷矜贵的男人跪在她身边，将手中的酒精棉球按在她额头的擦伤处。上一世，苏晚被自己的未婚夫和妹妹逼死，重生一世，她决定手撕贱人，脚踩白莲花，睡遍天下美男，走上人生巅峰。但是人算不如天算，她一上来就睡了一个惹不起又甩不掉的大人物。老公，我错了，以后绝对不接任何有吻戏床戏的剧本了。嗯。男人不紧不慢地摸她的脑袋，还有呢？以后渣渣都让你去虐，我就负责貌美如花。还有呢？还有什么？给我生个孩子。如果您喜欢腹黑老公，宠上瘾！，别忘记分享给朋友...
要什么渣男我要我哥哥
叶清然前世被好闺蜜谢艺彤和男朋友顾林背刺，失去了她的家人，豪门千金一夜之间一无所有。叶南尘是叶氏夫妇收养的孩子，从小就喜欢叶清然，对叶清然很好，但是叶清然从来没有正眼看过叶南尘，被顾林和谢艺彤蛊惑，最终落得家破人亡，对叶南尘谁的话都不管用，叶清然说什么就是什么。重活一世叶清然对叶南尘好，要让叶南尘成为最幸福的人，要...
1999交朋友，你管这叫奸商？
白镜清穿越平行世界，解锁手机奸商系统，卖出利润就能获得利润点，解锁新设备。这个时代的手机才刚刚告别了功能机，手机相关技术还很落后，国产理想手机和美国myphone垄断国内市场。理想手机洋洋自得，我有理想系国产芯片！我有国内各大APP独特优化适配！更是唯一站稳高端手机市场的国产品牌，是国货的希望！myphone手机高...
都市无敌仙师
都市无敌仙师简介emspemsp关于都市无敌仙师周乾上一世乃是凡间唯一升天的真仙，本以为从今往后掌管一方地域，享受一方香火，日子轻松快哉，可造化弄人，他意外绑定了功德系统，必须不断地做好事积攒功德，否则就要遭到天谴。然而，天庭一片祥和，连扶老太太过马路的机会都没有，周乾只好各种作死，逼着玉帝将自己贬下凡间，最终夺舍了一个海王的身体。周乾一改往常，不仅成了一个好男人，好父亲，更纵横花都，成了万千少女的梦中情人。知名女星周真人，我要给你生猴...
亿万老公晚上见
亿万老公晚上见简介emspemsp离婚前夕，她把BOSS，吃了，啃了，骂了！离婚当日，BOSS大人把她晾在民政局门口等了一天！你是在报复那天我把你那个了，所以不肯离婚么？她质问。没错，且技术差，待培养。高冷BOSS鄙夷的口吻道。那培养...