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离开祥瑞斋时候,邓掌柜为了感谢纪知岁,还特意送了好几块月饼表示感谢,加上前头她自己烤制的那些,这个中秋节的月饼是不用愁了。
正当纪知岁拎着月饼回去时,便遇到了来送菜的孙老伯等人。
“纪小娘子,我从河边捞出了这些东西,不知道要不要。”孙老伯拿着一个背篓,神秘兮兮的模样。
纪知岁也来了兴趣,凑上去,打开背篓盖子,才发现那里面有好几只螃蟹,还是鲜活的,伸着爪子在背篓里面爬来爬去,一个劲的想要从外面出来。
不仅如此,除了那些个鲜活的螃蟹外,似乎还有些虾,个头很小,是河虾。
这可让她高兴坏了,金秋时节,正好是吃螃蟹的季节,这个季节的螃蟹也最是肥美。
细嫩的蟹肉,肥美的蟹黄……光是想想这些,纪知岁忍不住嘴馋。
“要的!要的!孙老伯,你能多带点过来吗?”
“没问题,这些个河蟹我们那边还有好多嘞!”
“那就麻烦老伯了,我这边求量大,最好越多越好。”
“好好好。”孙老伯满嘴答应了下来,那张脸上笑起来褶子堆了满脸。
这箩筐的螃蟹和小虾孙老伯并没有收钱,纪小娘子对他们这一大家子如此照顾,他感谢人家都还来不及呢!
纪知岁自然也没有白白收下,给了孙老伯两月饼。
没想到出来这一趟还有意外收获,孙老伯笑得更加灿烂了,这纪小娘子,简直就是他们家的救命恩人。
他们家虽然种植了不少蔬菜,可到底还有用完的那一天,他现在在村子里帮忙收菜,将这些菜在运送到百味食肆。
纪小娘子收菜的价格良心,不是压得很低,村里的其他人也很乐意将这些菜送上来,孙老伯和他儿子现在靠中间差价赚钱。
家里赚钱,生活好过了一点,他便将那位黑瘦的孙子,送到的私塾念头,这也是纪小娘子建议的,说什么以后他孙子能够出人头地呢!
这话谁不爱听,加上孙子跟着自己确实吃了好多苦,孙老伯自己也心疼。
便将孙子送去了私塾,就算以后不能飞黄腾达,步入仕途,可多念几年书,多识几个字也是好的。
这一箩筐的螃蟹数量不算多,纪知岁也就没打算卖给那些食客,而是打算给自家人吃。
这种螃蟹属于河蟹,常年生长在稻田和淤泥里,清洗很重要。
将这些还活蹦乱跳的螃蟹放入盐水中浸泡一炷香,让螃蟹将体内的脏东西吐出来,后面用小刷子细致刷刷,嘴部钳子两侧都是很容易藏污纳垢的地方。
最后剪开螃蟹的肚脐盖挤压蟹脐,将脏污挤出来后洗净。
裴二嫂见状,自告奋勇上前帮忙,凭借她那敏锐的直觉,知道岁娘这怕是又要做好吃的了。
这螃蟹她以前也不是没吃过,味道虽然不错,却远远没有到惊艳的地步,不知道这回岁娘打算怎么处理这些螃蟹。
反正在岁娘手下,就没有不好吃的。
除了裴二嫂的加入,这些螃蟹很快就处理完成。
纪知岁打算做个香煎蟹,将这些处理好的螃蟹从中间切开,一分为二。
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