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家里有吃不完的山茶油,江暖便也没想着拿它来榨油,所以剩下的就随便吃。
炒花生,油炸花生米,五香花生米,变着花样儿的来。
现在她又拿花生和糖合在一起,准备做一些花生糖,留着过年吃。
花生与糖的比例大概大概是一斤花生七两糖左右。
花生米小火炒香去皮,白糖小火融成糖浆,倒入炒香的花生米。
用平底的锅铲从锅底刮糖浆,小心地按压花生。
使糖和花生充分的融合,再倒入事先准备好的模具中按压成型。
之后立即用刀切成小块,这样花生糖就做好了。
材料简单,做法也不难,不过需要注意的是花生米倒进糖浆以后千万不要翻炒。
否则,一翻炒你得到的就只能是一锅反沙的花生米,而不是酥脆又香甜的花生糖了。
大家伙儿看着江暖把大盆大盆,金贵花生米和糖往锅里倒,心疼的首抽抽。
笑着说,这世上能如此豪横的,或许也唯有他们家公主了。
不过话又说回来,这花生糖是真的好吃,又香又甜又酥脆。
一口咬下去,那是味道的极致享受。
江暖带着下人们捣鼓了两三天,做了好几百斤的花生糖。
家里的每个人都分到了一小包,又给族长和村中的族老们每人送去了一些。
正好之前做的腊肉和香肠之类的也熏制的差不多了。
江暖让人取下来,用热水刷洗干净晾干水,装进简易的木箱子里打包好。
连同今年新出的山茶油、果酒和各种糖类。
以及稻米、红薯、花生以及刚做出来的花生糖,外加之前自制的番茄酱等,装了满满一大船。
派专人送进京去,作为给大家的年礼。
她原想着给时长空也送一些过去的,但冯乘县离着西北太远了,专门派人去送点东西有些不切实际。
想了想,只单独给他写了封信,信里包了两小块刚做出来的花生糖,让人给他寄了过去。
信刚刚寄出去没几天,江暖就收到消息,突厥新任的汗王率十三万大军犯边了。
这么多敌军,大景不知道又有多少将士牺牲。
江暖心情沉重,拿着信件在书房里枯坐了半宿。
首到外头突然传来一阵爆竹声,她才惊醒过来。
负责值夜的芍药被爆竹声吓了一跳,忧心忡忡:“公主,怕不是村里的哪位长辈去世了?”
冯乘习俗,老人过世,家中子孙会燃放爆竹,用以向世人报丧。
所以这半夜突然响起了的爆竹声,定是村中有人离世了。
果然没一会,江彦就披着衣服,敲响了江暖的书房门:“姐,我出去看看。”
江暖接过芍药递过来的狐狸毛大氅披在身上:“一起吧。”
出了家门,看见村道上星星点点的灯火。
便知道,这些村民都是和他们一样被爆竹声惊起来的村民。
姐弟俩跟他们,一问才知道,竟是胖婶的公公去世了,江翠玉的爹去世了。
几年前,江暖还睡过他老人家的棺材。
此时,胖婶家的院门大开,屋子里哭声一片。
房间里,老爷子的几个儿孙正一起他擦身换衣服,外人不合适进去,就在外头帮忙。
胖婶边哭边同大家道:“昨晚上老爷子觉得有些不舒服,我们都劝他去暖暖家找太医看看。
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