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花菇无黄蛋!
制作的手法相当的考究,先把鸡蛋敲个小眼,取出蛋清蛋黄,再把蛋清加鸡汤和盐灌回蛋壳,蒸熟剥出来,浇上鸡汤、花菇加调料和葱花烧成的芡汁,妥妥的分子料理。
章欣然的解说里面强调这道菜既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型,不是每个厨师都能够做到这一步的。
过桥豆腐!
这道菜一看就让人心旷神怡,是用内酯豆腐、鸡蛋、雪菜和肉末做成。
豆腐的作用就是在鸡蛋之间搭起一座“白玉桥”,精致得仿佛一件艺术品,让人不忍心动手下口。
豆腐如河水中的小白石,再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。
“啧啧啧,我的口水都流出来了,让我尝一口吧?”
“确定这是湘菜?我怎么感觉像是粤菜或者鲁菜呢?”
“没想到啊、没想到,湘菜竟然还会有这么多不辣的菜品,而且看起来都这么高大上!”
……
当这三道菜制作出来了之后,立刻扭转了大家对于湘菜的刻板印象,主要原因还是这三道菜太过于精致了。
现场的名宿们此时担心已经放下了大半,特别是贝蓓的师傅乐天娇,看向楚云风的时候眼睛里面满满的都是感激。
若是任由对方这样直接将贝蓓给击败的话,这对于心灵上的打击是相当致命的,而且对于华夏队来说,也意味着败局的开始。
这帮老前辈们没有感到很奇怪,但是现场已经有人开始不理解了,特别是华夏的网友们,已经开始发现了一些不对劲儿。
“等等,我是不是疏忽了什么,这是湘菜啊,怎么楚老板他会做呢?”
“是啊,楚老板不是制作川菜的吗,什么时候对于湘菜也这么在行了?”
“好像有道理啊,对方这六道菜应该是随机选取的吧,楚老板这样都会做,这说明了什么,细思极恐啊!”
“我好像发现了一个惊天大秘密,楚老板不会是连所有的菜系菜品都会做吧?”
“我的天,楚老板你这是要飞啊,能不能再猛一点儿啊?”
……
华夏的网友们沸腾了,此时要是还有人看不穿楚云风会制作湘菜的话,估计这智商也就没谁了。
可问题来了,他难道会制作所有的八大菜系吗?
这不可能吧?
这算下来得有多少道菜啊?
这可能吗?
荷包肚!
又一道湘菜被制作出来了,猪肚内灌入干贝、猪肉、火腿、鸡肉、口蘑、冬笋等,神似一个大荷包。
这道菜的材料极其丰富,食材非常之多,特别是跟粤菜的复杂,精细的特点非常类似,这道菜是多种原料融汇调和,汤清微黄,形似荷包,猪肚软韧,配料互相渗透,香醇油滑,咸鲜可口。
六道菜快要制作完的时候,四井纱樱、星野川崎两人再次公布了五道菜出来,这一下就是十道菜了。
而楚云风看到这十道菜之后竟然是一点儿反应都没有,当工作人员将食材取回来了之后,楚云风仍然是二话不说,继续开干!
“我滴妈呀,楚老板你是真的肝啊,从现在开始你就是我的偶像!”
“牛逼、牛逼,实在是太牛逼了,湘菜对于楚老板来说根本没有任何的难度,对面的还能有点儿新鲜花招没?”
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