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他自觉有一双慧眼,看透了一切。
面前的锅底已经沸腾了起来,张霖正要下菜,遥匆忙的跑过来说:“客人,最好先喝一碗汤,还没下菜的时候汤最好喝。”
张霖摆摆手,心里想:“我吃火锅这么多年,还需要你来教?”,谁吃火锅是冲着喝汤来的?
“我们自己来就行。”张霖冲遥说。
遥眨眨眼,也不强求,转头去服务其他顾客。
张霖嗤笑道:“肯定是浓汤宝兑的。”
朋友也这么觉得,但还有疑虑:“我看她们在群里说,这家店的锅底都是筒骨鸡架这些东西熬的,但我觉得不像,这也太香了,不放浓汤宝能有这么香?”
张霖:“她们又没亲眼看到。”
朋友:“刚刚不是有几个人进后厨了吗?说不定他们看见了。”
张霖一噎,连忙说:“先烫牛肉吃吧。”
薄切牛肉现在已经成为店里的“招牌菜”了,完全是因为遥优秀的刀工和摆盘,张霖也不是头一次见用了蛋黄和牛奶的牛肉,并不觉得新奇,也不觉得裹了蛋黄和牛奶后牛肉的味道能得到什么提升。
他平静的把肉放进锅里,烫得发白之后捞出来,在蘸料碗里蘸了蘸,甚至在放进嘴之前,他都觉得这家火锅店平平无奇。
尤其是他还感冒了,鼻子有些不通,闻不见什么香味。
他吹了吹牛肉片,确定不烫了之后才张开嘴,把牛肉塞进嘴里。
他的牙齿刚咬上去——汁水四溢,是浓厚的汤汁被锁在肉里的感觉一样,牛肉完全不松散,又嫩又有嚼劲,却不会让人觉得嚼着太累。
张霖闭上嘴,下意识的觉得只要闭嘴咀嚼就能把香味全部锁在嘴巴里。
他甚至屏住呼吸,越嚼越香。
这种滋味很难形容,此刻只有中华小当家里的美食特效能表达他的心情,张霖从未这么细嚼慢咽过,像是觉得如果囫囵吞下去,自己就损失了一百万。
辣味也不是忽然冲上来,而是随着咀嚼慢慢加重。
微微的麻,所有人都能接受的辣,以及浓重的醇香交织在一起,味道复杂却不会让人觉得主次不分。
张霖看了眼朋友,朋友也看了一眼他。
两人没有说话,一切尽在不言中。
他们几乎在同一时间捞起袖子,对准盛着牛肉片的瓷盘展开了抢夺战。
“你不是觉得火锅差不多吗?”朋友急道,“你跟我抢什么?”
张霖抿了抿唇,毫不尴尬的推翻自己之前说的话:“我说过吗?我是说你想吃牛肉就再点一盘,现在不要跟我抢。”
朋友:“……你当我傻吗?今晚这顿老板免单,你好意思再点菜?”
张霖坚定地说:“你好意思。”
朋友大怒:“你也太不要脸了,什么叫我好意思?”
张霖趁朋友不注意,抢走了两片牛肉,得意洋洋地挑起眉毛:“反正你也不是第一次没皮没脸,你可以的。”
朋友恨不得就在这儿把张霖揍一顿。
但他转念一想,于其跟张霖争论浪费时间,不如趁张霖烫牛肉的时候把剩下的牛肉全部端到自己面前来。
说干就干!
朋友长臂一伸,张霖还来不及阻止,朋友就把牛肉端到了自己面前,还用一只手臂护着,另一只手忙不迭的烫牛肉。
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