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为了吃到臭豆腐最新鲜香脆的口感,店长捧着一次性纸碗,站在路边直接开吃。
他以前还没吃过汤汁和小料加起来这么多的臭豆腐。
“臭豆腐是这个味吗?”咬下一口,店长边吃边琢磨,“这味不正宗。”
不正宗,但好吃得让人出乎意料。
不得不说,现炸的臭豆腐口感和别的就是不一样。油炸物其实多少吃起来都会有油腻感觉,特别是放久了之后,很容易齁嗓子。
陈记的不会。
或许是因为炸的火候控制得好,捞出来时油滤得干净,还泡在汤里过了一遍的原因,臭豆腐吃起来有一种口感很干净的感觉。
像是把油全去掉了,只剩下炸物的酥脆。
店长性子急,吃到好吃的东西时,更是如此。他不像禾嫒尺那样会把小料和豆腐全部夹在一起,泡了汤再吃。
而是一口豆腐,塞两颗酸萝卜,再就着纸碗喝一口汤汁,让它们在口腔中直接混合。
这样的自由组合更方便他自行调味,吃豆腐略腻了,就来几口萝卜换换嘴巴里的味道,感觉干了,就再来点汤汁润润喉。
一口一口,根本停不下来,等他想起自己本来准备把臭豆腐带回家当螺蛳粉的配料时,一碗臭豆腐只剩碗底两块。
“……”
“要不直接吃完算了。”
吃完一碗臭豆腐,店长意犹未尽,完全不够吃。
而且他确实是饿了。
下午吃员工餐的时候就一直想着螺蛳粉和臭豆腐,饭都吃不香。到晚上更是馋,故意留了肚子没吃饱,准备回家煮螺蛳粉吃。
为此他还悄悄从店里薅了几根青菜,三颗鱼丸,准备下到锅里和螺蛳粉一起煮。
但他现在最想和螺蛳粉搭在一块吃的东西是臭豆腐。
可陈记的队伍也太长了,他真不想再排一次。
转头看向隔壁生意不怎么好的臭豆腐摊,要不来一份这个?都在一条街上营业,推车看着差不多,闻着也很臭,应该难吃不到哪里去。
反正也不是直接吃,而是泡到螺蛳粉里,区别应该不大。
“给我来一份。”
……
“哎。”
失策了。
刚才吃陈记臭豆腐的时候,给了他一个错觉,以为臭豆腐本来就好吃,陈记可能只是比其他好吃一点。
当这碗新买的臭豆腐拿到手里,尝了一口后,才发现不是那么回事。
这碗臭豆腐出餐时间极快,在客人来之前就已备好提前炸制过的半成品,有人点单时,只需再放入油锅里炸个一两分钟,就能吃了。
汤汁很少,但除了汤汁以外,还配有额外的酱汁。酱汁味重,咸一些,只需少许就够味。
小料给得很少,这家臭豆腐给的小料主要是腌豆角和萝卜干,两种小料加起来还没有陈记小料的三分之一多,瞧着可怜得很。
直接吃会觉得酱汁没浇透,有些地方过咸,有些地方吃着没味,臭豆腐也干巴巴的。
泡进螺蛳粉里一起煮软倒是吃着比刚出锅时还好些,毕竟螺蛳粉的汤底好喝。
这么说来,反而是小迟没吃饱提供的搭配救了这碗不怎么好吃的臭豆腐。
店长在自己租的屋里边吃螺蛳粉,边刷小迟没吃饱的个人空间,看看她以前还吃过什么店。
“对面城中村居然还有这么便宜的油条店?”1.5一根的现炸油条,地方又近,可以吃。
“什么破拍照技术。”店长看到花记遵义羊肉粉的评价内容忍不住吐槽,“居然还能糊成这样。”
但看到小迟没吃饱的评论,说因为太好吃,忍不住想赶快吃才把照片拍糊,他又忍不住开始想象这碗羊肉粉到底有多好吃。
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