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第232章 天下无敌（第4页）
“这个……我也是没有想到。”
“在今天，我能见证到一道失传的料理重新出现在这个世界。”
木久知园果，喃喃道。
通常人们所食用的鱼，淡水鱼的话一般都是鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等。
而海水鱼，则包括黄鱼、带鱼、平鱼……
但不管是哪种鱼，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源。
然而，在天朝江浙一带，身价矜贵且能登上大雅之堂的，通常是指：
大黄鱼！
沿海地区，无论是设宴，还是办庆祝会。
都可以没有鲍参翅肚，但却绝对少不了一条大黄鱼
这种鱼在以前的产量之丰富，大到足以形成一个完整的全产业链，足以使这个地区的人民群众世代以此为生。
可是随着环境的破坏，以及人为的过度捕捞。
现如今，黄鱼的存在量不能算少，但相比较以前，那就少得许多了。
“以往，我天真以为灌汤黄鱼之所以难以制作。”
“重要原因在于黄鱼数量的大幅度减少，跟食材的短缺，但现在看我应该是错了。”
“技术方面。”
“才是造就这份料理的珍贵啊！”
木久知园果，深深叹了叹。
……
“黄鱼，固然存在量少。”
“最重要的，还是在于这道灌汤黄鱼的烹饪技巧上是相当繁琐和复杂。”
“而在当下能完美做出这道灌汤黄鱼料理的厨师，我的确是这辈子都没有见过。”
“哦。”
“今天算是见到了！”
说罢，角崎泷将目光停留在张凡的身上，同样感叹道。
“这道料理有那么难吗？”
闻此，绯沙子只是觉得有点迷糊了。
“此菜最难的地方有三：一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。”
角崎泷，再度解释道。
“对，角崎泷，看来果然见闻广博！”
“没错，灌汤黄鱼最难的地方，确实是有三个。”
这时候，张凡无意间听到绯沙子、角崎泷和木久知三女的对话，便不禁从中插嘴道。
“灌汤黄鱼，最离奇与珍稀之处，是在于它所有的东西都得在鱼腹中，却周身滴水不漏！于是，这去肠取骨但却肚腹不破的技术，就成了立万之本！”
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