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第219章 弹跳甲鱼汤（第3页）

因而在走投无路的情况下，她是想到了张凡的这家居酒屋。

“你做得很好了。”

“努力追随一个人的身影，其实并没有错。”

“比赛嘛，肯定是有输有赢，所以输赢本身就并不重要。”

“当你抱着一种信念去参加比赛，去尽力了，并且在追随绘里奈的时候能够享受在其中，我想本身就是一种愉悦。”

“人生不过几十载，活得开心点才是重要的。”

“又何必，去在意别人的评价？”

深深望着满脸伤感的绯沙子，张凡唯有伸手去摸了摸她的脸蛋，安慰道。

“可是！”

“我依旧觉得很苦恼。”

“明明是那么努力在追随着大小姐的脚步了，然而这些年我却并没有太大长进。”

“就拿此届的秋选赛来讲，初选赛我就没有拿下a赛区第一名，而在八强赛上更是直接输给了黑木场凉。”

“这种成绩，这种实力，我……我又怎能对得起大小姐呢？”

言罢，绯沙子紧紧握着拳头，那双泪眼汪汪的眼睛里尽是不甘心和懊悔！

……

“巧了，你来的真是时候。”

“我刚研制了一道新料理，你要品尝吗？”

张凡，自知靠言语是很难让她明白，所以他收敛起笑容，打算用另外一种方式来解开她的心结。“新料理？”顿了顿，绯沙子便忍不住摸着自己的肚子。

这才突然间想起，因为要去参加八强赛的缘故，导致她今早到现在都还没有好好吃上一顿饭。

现在经过提醒，她才隐约觉得自己是有点饿了。

于是，她不再犹豫，点了点头。

“ok，那你稍等吧！”

说完之后，张凡便转身回到居酒屋的厨房，开始做起了新料理。

……

弹跳甲鱼汤。

这道料理的做法，说简单是简单，但要说复杂也的确很复杂。

先是将甲鱼下水煮，去除杂质后用薄盐调味，然后将它倒入挖空的哈密瓜，连汤带哈密瓜在蒸笼里面蒸。

但这道料理，有个很大的问题，就是：

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甲鱼的土味和腥味，如何消失？

很多厨师，通常都会用腌制盐水法、白酒、牛奶、姜片等等，来除去甲鱼的土腥味。

然而这些办法，都不是很完美，而且所消耗的时间也很长。

只见张凡把甲鱼宰杀后，放出里面的血，然后从甲鱼壳下面柔软部位开始下刀，把甲鱼劈开，取出内脏。

锅烧开水，把甲鱼放进去焯一下，大约焯烫5分钟。

出锅后，撕掉甲鱼身上的外皮。

再把甲鱼头部、尾巴都切掉，放在水龙头上冲洗干净。

紧接着，则是采取了用哈密瓜、盐渍梅、盐水这三样东西，来化解掉甲鱼的土腥味。

如此去腥的做法，可谓是一种前所未有的创举，让绯沙子看得一愣一愣！

之后。

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