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……
起身整理下衣裳,再伸手去拿起甲鱼汉堡。
随之而来的,竟是一种特别柔软之感,就像是果冻。
以至于,哪怕是拥有神之舌才能的绘里奈,都猛然间有点惊讶:“好软,这……这面包胚是怎会做得如此柔软,同时还有强大的回弹力?”
影响面包松软程度的因素,有很多。
像水份的份量、面团温度的控制、搅拌时间的精准、面团酵的正常、烘烤技术的把握等等。
而如果将这些因素完全破解,那么做出来的面包片,只要轻轻一捏,就会感到非常松软。
可是做到面面俱全。
又谈何容易呢?
随后,意识到了什么的绘里奈,目光闪了闪,开始张大了嘴咬了下去。
……
“咦?”
“咬不动吗?”
薙切绘里奈,心中愕然。
这就有点神奇了,明明越是松松软软的东西,才越是好嚼。
结果绯沙子的甲鱼汉堡包,却因为太过于松软,而导致绘里奈都咬不动。
无奈,她只能加大咬力,将手上的甲鱼汉堡彻底咬断。
轰!
甲鱼汉堡的美味。
在这一刻,终于冲击着心灵底处!
在咬下时能感受到甲鱼的美味不断涌现而出,而用甲鱼高汤勾芡而成的酱汁,则是紧紧把肉排裹住,带出香醇口感。
还没有全部咽下,绘里奈就觉得全身仿佛都温暖了起来。
“身体正在热?”
“原来如此,体内不断感觉到温暖的原因,就在于肉排内部的鲜血能从内部开始温暖身体。”
“另外,还把甲鱼壳的粉末,加入到了肉排内部。而这种粉末在中药内,被当成精力剂使用,至于酱汁和肉排因为都是用甲鱼制作而成,所以在口感上有着一种不可思议的粘性。”
……
没错!
甲鱼汉堡最大的特点,便是粘性口感。
特别Q、特别黏,胶原蛋白感浓郁的甲鱼肉排,小吃一口温润滋补的感觉蔓延全身。
满满的胶原蛋白勾芡汤汁,甚至黏稠到可以挂壁。
吃完,嘴唇都是黏黏的。
“甲鱼的肉排和高汤里,都含有甲鱼所溶出的丰富胶质。”
“所以只要每一次咀嚼,粘稠的肉排和芡汁,就会不断刺激着舌头的味蕾。”
“看来,粘性的多少。”
“会直接对汉堡的口感,产生影响啊!”
睁开眼睛,绘里奈简单的分析道。(本章完)
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