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但现在是重要的秋选赛,并且他们也深知食材用料,绝不是影响料理口感和味道的唯一因素。所以只能张嘴入口,用牙齿咀嚼,细细品尝了起来!
一股浓厚的鸡肉香味,开始弥漫在嘴里。
身躯肥胖的喜多修治,闭着眼睛,忍不住去回忆起这道酸辣鸡肉咖喱的风味:“原来如此,这用的是代表暹罗风味的咖喱!”
“在此基础上,混合着偏重酸味的香料,从而引出醉人的芬芳。”
“虽说是从暹罗菜系衍化而来,但味道没有正宗暹罗鸡肉咖喱饭重,且经过改进,加入椰浆中和,反而更显奇特。”
“没错。”
“这种咖喱料理,尝鲜一两次还是可以的。”
一旁的千俵织绘,同样是用心去感受着酸辣鸡肉咖喱的味道。
余后,她点点头,随即又吃上第二口,越嚼越觉得嘴里的鸡肉品质很好,不柴,也不烂,更不会硬。
同时那黄姜和孜然的比例,竟是达到了特别精准的1:o.8
黄姜粉不会太少,孜然粉也不会太多,这让咖喱风味永远都是处于不浓烈,不温和的均衡状态。
“很有趣,果然跟一般的咖喱鸡肉全然不同。”
千俵织绘,眉头慢慢舒展开来,继续评价道:“不愧是远月学生,竟然很贴心的把鸡骨头都给剔除了,这样吃起来就更加方便呢!”
“而且还考虑到了食客的想法,知道懂得如何去利用咖喱的味道,进行调和,进行增香。”“不错。”
“这份料理,确实值得认可。”
她稍作抬头,看了做酸辣鸡肉咖喱的参赛生一眼。
“谢谢,我的酸辣咖喱鸡肉能得到各位评审官的认可,本人表示很荣幸!”
一听,那位参赛生脸上顿时有了笑容,心中喜悦不已。
……
毫无疑问。
这份酸辣咖喱鸡肉,完成得非常出色。
酸,辣,两种味道可谓是将鸡腿肉的品质,挥到了极致。
而起到提味的咖喱,则是更将整道料理提升到了一种更高层次的境地。
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特别是辛辣的咖喱,以常见的丁香、胡荽子、芥末子、小茴香子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,致使味道显得异常浓郁。
故此,只吃一口的三位评审官,便开始进行评分。
嗯,他们给出的分数,加起来是:
36分!
“什么?
“才这么点分数的吗?”
“会不会是评分的机器,或是显示屏出现故障了?”
“这到底是怎么回事,刚刚的评价不是很好吗,为何会是只有区区的36分?”
“11分,12分,13分,这……这真是每位评审官的分数?”
此刻,所有人目光都紧紧盯着那悬挂在舞台上空的大液晶屏幕,而那大大的“36”数字,最后让他们都张口结舌,一脸的难以置信!
要知道,能参加秋选赛的参赛生,可都是经过十杰集体认可的佼佼者。
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