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第191章 火焰饺子征服了母女俩（第3页）

所以，从实际情况来看，任何饺子要达到“好吃”的标准。

应当是饺子皮劲道、透亮紧实、馅不腥，大葱大姜不臭不辣而是增香。然后，肉馅的荤口味足，汁水丰盈，滋味浑厚。

蘸料味道，要柔和丰富！

而如果能从这几个角度去看，张凡的这道火焰饺子料理，就并没有煎烤得那么干，但也丝毫没有那种炸出来的油腻感。

细看着，那外表如火焰的形状，还带有点儿未干的油汁。

颜色自上而下渐变，上部淡黄，底部微焦。

在微弱灯光映照之下，还真犹如灵动的“火焰””一样，可用四个字来形容：

甚是可爱！

……

“是啊，这份料理的每个步骤。”

“都能乎预料，我这辈子也是第一次见到，简直很不可思议。”

眼睛直愣愣看着如火焰一般的饺子，蕾欧诺拉内心里的惊讶，无以复加。

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她虽是异国北欧人，因自身饮食习惯的缘故，很少会接触到天朝那边的饺子菜品。但作为薙切国际研究部门的主将，她肯定不会跟爱丽丝一样，什么都不懂。

这份料理，让她意识到了一点：

没有最废的食材和料理，只有最废的厨师！

尤其是那混合着火焰炙烤后的独特香味，更让她有种想要马上大朵快颐的冲动。

最终，她实在是忍不住了，在张凡等人的注视下拿起一双筷子，迫不及待的夹起一小个饺子，慢慢送进嘴里。

……

咔嚓！

只是轻咬着一口。

那酥脆而微甜的表皮，立刻就从她的小嘴中碎开。

紧随而来的，便是内部肉馅搭配着略烫而咸香的酱汁。

顷刻间，让舌头上的每个味蕾细胞都像是早起的小鸟一样，纷纷欢呼雀跃起来。

“嗯？”

“这……这……”

蕾欧诺拉，很快就察觉到了什么，不禁再次用牙齿咀嚼着。

甜、咸、脆、酒香、麦香、肉香、菜香等等这些复杂的味道和口感，竟在温柔的口中不断荡漾。

一时间，那种从舌根部位升起的微微麻酥感，让吃了无数美味料理的蕾欧诺拉，感到了一种从来都没用过的味觉体验！

“从食材的选择，再到和面、包馅的技法。”

“其实只要经过一番揣摩，便能知道是跟一般的水饺基本相同。”

“而如果按照水饺的料理方式，自然不会让人有所期待，可这道料理却有一个连我都差点骗过的秘密。”

咽了咽，蕾欧诺拉似有所悟。

她抬头深深看了张凡一眼，思绪难免异常混乱，不知道在想些什么。

毕竟张凡的料理，每次给她都是带去了震撼，甚至轻轻松松就都能颠覆着她自身的料理观念。

“妈妈，这有什么秘密吗？”

“我吃着的时候，感觉这种饺子料理并没有什么差别，不还是饺子？”

“只是那个味道……啊……唔唔唔……真是太棒了！”

旁边，吃得嘴角边都是油渣子的薙切爱丽丝，傻愣傻愣的说着，然后她觉得不过瘾，又继续夹起一个饺子，张大嘴吃了起来。

“爱丽丝，你知道为什么要使用那种天朝传统的瓦翁器具吗？”

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