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“这二十四桥,指的就是24个小洞。”
“至于明月嘛,就是如明月般靓丽的豆腐球。”
张凡,解释起来。
“哎?听你这么一讲,我倒是对这道料理更加期待了。”
安妮回神,这才将目光重新停留在这道火腿蒸豆腐的菜品上,最后她明眸闪了闪,迫不及待的起筷品尝!
……
夹一片火腿。
其醇厚的肉香便瞬间充满口腔,令人陶醉。
再尝一块豆腐,滑嫩的口感仿佛在舌尖上跳舞,而那淡淡的豆香更是让人回味无穷。
若细细品味,还能现火腿的咸香与豆腐的清淡相互映衬。
火腿,为清淡的豆腐增添了几分层次感,而豆腐的细腻则化解了火腿的油腻,使其更加爽口,整体味道是既丰富又平衡。
“火腿味浓,豆腐味淡。”
“一浓一淡,一荤一素,两种极端的食材却都融入在一起。”
“那蒸过的豆腐,充分吸收了火腿的咸鲜味,油滑香嫩,汁水饱满,再加上葱油的侵入,锁住了火腿的香气,更衬出豆腐清新。”
“两者连着一起吃,不同口感便在口腔中碰撞、交融。”
“厉害,仅仅用这样的食材,就能创造出这么惊人的味觉体验,不愧是张店主啊!”
咽了咽,安妮眼睛有了几分迷离。
这道菜,原本是黄蓉为了赚取洪七公的的降龙十八掌所用,自然无比用心。
虽说要整出明月似的白嫩豆腐,得需要黄蓉自身的武林绝学兰花拂穴手,才能完成这个不可能的任务!
但是,以现代的技术。
想要将豆腐形状改成圆球状,却有多种办法。
可不管怎样,这道菜品的核心始终都没有变,那就是追求舍简求繁。
需要厨师心思剔透,而且讲究重、拙、大,所谓拙胜巧,巧胜力,这道所谓的“二十四桥明月夜”菜品,便是突出一个“巧”字。
……
渐渐的。
安妮,进入了一种奇妙的境界。
只见她独自来到山峰上,在那里站立着一位身材高大挺拔,像是山的一部分,与周遭岩石、树木融为一体的侠士!
他身穿一袭白色长袍,眼神深邃如海,仿佛有着无尽的故事和秘密。
在月光的隐隐映射下,他手中握着的一支箫,箫身光滑如玉,泛着点点光芒。
随后,他轻轻吹起箫来。
那声音,犹如从远古传来,既苍凉又悲壮!
山风微微吹拂而过,带动他的衣袂飘飘,其身影在月光下更显孤独,却又无比坚定。
最终,随着箫声渐渐平息下来,安妮才如梦初醒。
“这位小姐,愿意与我一同吹箫吗?”
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