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140 第140章 绘里奈的心意（第4页）

言罢，张凡唯有准备着食材，在所有人的注视下开始做料理了。

……

莴笋！

杏鲍菇！

香菇！

甜椒！

腐竹！

黑木耳！

玉米！

红萝卜！

总之，所准备的食材都是素菜。

然后将黑木耳、腐竹、香菇提前泡，玉米切成粒状。

炒锅置旺火，下油，烧至八成热。

将蒜放入爆香，再将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香，然后开始将竹笋切丝、木耳撕成小朵。

酱油、胡椒粉、生粉，清水调成生粉水。

再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒。

最后，将除菜以外的全部原料下锅煸炒。

加入酱油、姜末、白糖、黄酒、鲜汤等调料，炒拌均匀。

最终，再下菜，倒入调好的生粉水，待汤汁煮至浓稠之时，即可出锅。

“这……这是什么料理？”

“怎么连一点肉类食材，都不曾见到？”

此刻，安妮瞪大着眼睛，望了望眼前这份刚刚新鲜出炉的罗汉斋。

纵使是她身为go一等执行官，见识多广，但也一时半会难以察觉这道料理的真实面目。

“罗汉斋，如你所见这是一道素菜。”

“不过虽然用的全都是素菜食材，但吃起来却有一股肉香味。”

张凡，解释道。

“肉香味？”

安妮一听，顿时就明悟了。

在很多寺庙，就有经常用豆子去代替肉类的料理做法。因而这种用素菜做出肉香味的想法，并不见得有多么新颖。

而且，有时候受限于食材的珍贵性，有些厨师也会去寻找替代品，比如说：

蟹黄！

现在完全可以用更加便宜的鸡蛋，去做出特别像是蟹黄的料理。

只是在她的印象中，所谓的素菜料理，往往就是清汤寡水、没什么花样。

而用这种全是素菜做成的料理，真能去满足薙切真凪的神之舌？

……

橙色的胡萝卜。

绿色的莴笋。

黑色的黑木耳。

橘黄色的甜椒。

黄色的玉米。

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