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“而且,这牛肉的肉质又是怎么回事?2个小时的炖煮时间,不可能会炖得这么软的……”
这时候,夏佩尔还没有品尝,但心中有着一种莫名的感觉。
总觉得眼前这位新生所做的料理,或许会是远远越他的水平啊!
最后,思绪复杂的他,急忙用刀叉切着一小块牛肉,迫不及待的品尝着起来。
……
说起好吃的东西,每个人都能说上许多。
但若是一群人讨论这个话题,大有可能会争个面红耳赤。
因此时常觉得,食物与人的遇见,其实和人与人的遇见一样,讲究的也是一种缘分。
“勃艮第。”
“那个鬼地方真是糟糕透了!”
这是童孩时期,生活在法兰西勃艮第地区,夏佩尔内心中最真实的想法。
他从小的时候,便已经展露出极高的料理天赋,年纪轻轻更是成为法式料理界的名厨。
后来,他受到远月学园的聘请,担任了一名讲师。从那以后,远离家乡的他才渐渐明白,原来童孩时候生活着的地方,永远都是最好的一块圣地!
勃艮第的一草一木,还有那远近高低起伏的山脉,以及松茸、奶酪、蜗牛等等美食所构成的美丽画面,每当让他回忆起来,总有一种难以释怀的感情!
很多时候,他会试着去做家乡的料理。
但可能是他的心态已然生了变化,又可能是他渐渐忘记了家乡的味道。
不管他怎么去努力,也不管去做了多少次料理,却始终都无法复刻出当年的味道。同时,亦是再也找不到那一口就能温暖全身,让自己可以“微笑”起来的感觉!
……
入口,立刻就出“噗嗞噗嗞”的声响。
那是牛肉顺着纹理在嘴里轻而易举的散开,所出来的声音!
而每一丝流溢出来的汤汁,都是渗透着馥郁的葡萄酒香。
再配合着吸收了浓浓汤汁的土豆和蘑菇一起享受,红酒酱汁渗透进每一寸肉里。
那种扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味,不断交融着,带来一种异样的满足!
此刻,只需闭上眼睛,然后用心去感受着,便能想象出那美不胜收的葡萄园和田园的法兰西风情。
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汤汁浓郁,牛肉软烂入味,一切食材的味道都能充分融合,彼此成就。
以至于,夏佩尔的咀嚼动作都慢着下来,开始慢慢的,慢慢的,去感受着牛肉在口中被彻底碾压,然后逐渐散开的醇厚味道。
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