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也就是说,面饼的批发价是3分钱一块。
关春玲决定把串串香里的面饼定价,定为五分钱一块;
串串香里除去面饼的成本比较贵之外,其次就是鸡蛋和午餐肉片的成本最高了
鸡蛋的零售价比较贵,基本在1.2-1.5元一斤左右,一斤鸡蛋有8个,就算是1.2元一斤,一只鸡蛋也差不多0.15元了。
鸡蛋的批发价是0.8元一斤,正好0.1元一个。
所以,如果关春玲的串串摊,鸡蛋卖0.1元一个的话,那就亏钱了。
关月旖提议,把鸡蛋煮熟了再切成一半来卖,0.1元半个。
关春玲却觉得0.1元半个鸡蛋有些寒酸……
最后关月旖说,“那就做成卤鸡蛋来卖吧!两角钱一个,一角钱半个,总会有人买的。”
关春玲想了想,觉得有道理。
再就是肉的价格。
在关月旖所列出的荤菜中,只有午餐片这一种……
还是过于寒酸了。
最终关春玲决定加荤菜!
但,肉类可不能带生的去,现煮……
因为现在天气炎热,很容易坏。
所以,既然要卖卤蛋了,那就连着猪五花、鸡爪、鸡翅、鱼豆腐之类的,全都卤起来!
以及素菜的价格如果也定价为一角钱一份,那客人是感觉不到实惠的。
毕竟菜市场里的青菜才三分钱一斤!
摆摊卖串串香,一份青菜卖一角钱也太不地道了。
所以关春玲把青菜的价格改为两分钱一份。
现在,一切都已经安排得妥妥当当的,
那就开搞吧!
接下来,母女俩又跑了几次批发市场,把各种食材、调味品全都买了回来,
关春玲在出租屋里调配方;
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