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见老柳把搅拌好的洋芋、鸡蛋端到灶台上,看样子要开始摊饼了,魏玉芳赶紧上去,“柳师傅,我在家里摊过鸡蛋饼,我来吧。”
老柳道:“行,你来。”
王富贵搁边上轻轻扯了扯老柳的衣袖,低声道:“柳师傅,这玉芳妹子连芋头削皮要带手套都不晓得,这摊饼能成吗?”
老柳轻斥,“干你的活。”摊饼这活儿轻松容易,应该没问题的。
魏玉芳往锅里倒入少许油,待热了之后,用小勺舀一勺洋芋泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,就等两面金黄取出即可。
此时杨小娥在做南瓜闷芋头,锅里油热了,倒入芋头块,盖上锅盖慢慢焖个十几分钟的,再倒入南瓜就行。
杨小娥那边啥子香味都没出,魏玉芳这边倒是闻到了浓浓的鸡蛋香味,她看着老刘,骄傲地道:“别看这饼子过程简单,其实很要功力的。”
说完了感觉自个扳回了一局,魏玉芳俏脸写满了得意,望向杨小娥那边,心里在说你就等着听战士们夸我吧。
结果刚这么想,忽然就闻到了一股糊味儿,魏玉芳心中警铃大作,赶紧去掀锅里的饼子。
但老柳已经抢先一步掀了,三个洋芋鸡蛋饼已经糊成黑碳了,魏玉芳一愣,“这……没道理啊。”家里摊饼子,大概一分钟翻一次很快就两面金黄了,咋个才四十秒钟不到就糊了呢?
杨小娥暗叹一声,这个小狐狸精真是浪费资源浪到部队里来了,她转过头来,直直地望向魏玉芳,目光无语,让魏玉芳心里一慌。
杨小娥转眸看向老柳,不慌不忙地道:“这是大锅,不好得摊饼子,柳师傅,这得二十秒钟掀一次。”
老柳连忙道:“好好好!我也是第一次做这个,还在想要咋个摊呢!”
杨小娥道:“柳师傅,要不我来好了。”
“好,好!”老柳道。
杨小娥放下手中的活儿,走到魏玉芳身边,见她没有让开的意思,便笑着道:“咋了玉芳妹子,还想再摊吗?”
“还是别了,这是浪费部队资源啊。”王富贵小声嘀咕。
魏玉芳听到了,急了,转头看向王富贵,憋着嘴巴委屈地道:“我家里是小锅,这大锅第一次用,摊糊了也情有可原的嘛,柳师傅还不是一样不晓得咋个摊。”
王富贵赶紧赔礼,“呵呵,玉芳妹子,我多嘴了,你别气哈。”
魏玉芳嘴巴噘得老高,显然不接受。
杨小娥娴熟地把锅洗干净,再往里面倒入油,加热差不多了,用小勺舀一勺洋芋泥蛋糊,倒入锅里再摊成小饼,几乎十五秒钟翻一遍,直至两面金黄后取出来,喷香四溢。
老柳连看了三四遍,心中已经掌握了诀窍,这会从杨小娥手里接过活儿接着摊,杨小娥则去另外一只锅里,把切好的南瓜倒进芋头混合搅拌。
做南瓜焖芋头不需要翻动,前后小火焖搁半小时的就熟,也不能加水,因为南瓜会煮出水,这样焖出来会特别甜。
王富贵和汪三宝已经把腊肉、葱姜蒜这些准备好了,时间接近十一点,这三道菜大家伙均头次见,所以都等着杨小娥掌勺。
待南瓜闷芋头差不多了,老柳那边洋芋鸡蛋饼也摊得到尾了,杨小娥着手准备酸豆角炒腊肉。
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