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自家人不嫌弃还能将就,哪能给客人吃。
所以只能春秋提供一些。
不能合作,赵老板特别可惜。
沈青禾更可惜。
她试过用冰镇着,可那冰也贵得离谱,普通人根本用不起。
用来镇烧鸡,只能提高烧鸡的成本,根本换不来收益。
所以沈青禾一直琢磨着想个什么办法,既可以不把配方交出去,又能让别人做出来。
这样她只需要提供“配料”就可以了。
这个“配料”必须混合在一起,不能让人看出里边有什么,更不能让人看出比例。
否则任何人都可能复制出穆家配方来。
直接将各种香料放在一起,肯定是不行的。
熬成老汤倒是可以,可老汤所需汤水太多,不方便运输,更不方便储存。
沈青禾研究了大半年,还真让她想到了办法。
把老汤熬成像冻一样的东西,用的时候加好一定比例的水,再放些常用的调料,把洗干净的鸡放进里边,大火慢炖一个时辰,出来的烧鸡和她在穆家做出来的几乎是一样的味道。
沈青禾这两天刚研究出来,正想着联系京城的赵老板在他那里实验一下。
没看见穆宗辰回来,疑惑道:“往常这个时候三爷都回来了,怎么今天这么晚?”
梧桐的儿子周玉川已经三岁了,这两天被沈青禾送去了书房。
跟着小阿曾。
小阿曾一直不肯开口说话,沈青禾打算让周玉川给他做个书童,以后也有个照应。
梧桐和周管家都是愿意的,儿子虽然小,也算是有了差事,以后就算混不出个人样,跟着大儒学些知识也是好的。
当然了,孩子太小,先生也不会真地教他什么,不过跟着大孩子们一起凑个热闹。
只要不闹腾,先生也懒得管。
梧桐看了眼外边的天色,猜测道:“可能有什么事耽搁了。”
沈青禾研究出了新式“配方”,梧桐比谁都高兴,“这个让三爷找人捎去京城,用不了两天就能听到回信,如果能成功,那咱们穆家烧鸡就可以开遍整个大周了。”
沈青禾心情好,笑起来仿佛有浮光从脸上掠过。
她比梧桐更希望穆家烧鸡开遍大周朝,不过眼下这只是一个美好的愿望。
“你想得还挺多,能成功再说吧。”
梧桐不服气道:“怎么是我想多了,小姐这个办法好,一看就能成功,那配方缩到不用一只盆就能装开,可能做几十只烧鸡,冬天就不说了,夏天可以用冰镇着,根本用不了多少冰,当天送去,至少能保持三天。”
她喘了口气,又道:“从咱们这里到京城骑马都用不了一个时辰,就算到江南,一天也够了,你说咱们是不是可以去江南开铺子了?”
梧桐想法好,沈青禾当然也是想的。
可还是有些担心。
“人家江南和咱们的口味一样吗?万一不喜欢吃呢。”
梧桐的信心很足,“怎么不喜欢吃,好吃的谁不喜欢,不信咱们等京城的成功了,派人去一趟江南,看看他们吃还是不吃。”
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