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第135章 招兵买马（第5页）
“第二是出品，出品时间、质量、分量、配比等达不达标。”
“第三是服务，这点海底捞就做的很好，值得咱们学习。”
“第四是环境，咱们的门店堪称成都火锅界的天花板，我可以打100分。”
“第五是价格，这个需要您定夺，太高端的火锅，到店的客流量肯定会少。”
“此外，我觉得应该制定一套清晰且合理的上升薪酬体系。”
“最普通的员工，莪们的底薪要确保不低于同行。”
“绩效要特别重视，防止出现有人勤劳，却赚的和偷懒的人一样多的情况。”
袁莉洋洋洒洒的说完，便等着齐晟这位老板的答复。
可以说，这都是她在海底捞从服务员做到店长的经验之谈。
但对齐晟，她自然毫无保留的全盘托出。
她甚至比齐晟更希望，这家店能比海底捞的门店火。
“不错，很有想法。”
齐晟满意的点点头，对袁莉的能力非常欣赏。
不愧是价值500万的人才，花的值！
“您过奖了。”
袁莉只是抿了抿嘴唇，并没有特别高兴。
齐晟也不以为意，说着自己的想法。
“我是这么考虑的，员工方面控制在250人左右，全额缴纳五险一金。”
“所有员工八小时工作制，周末有双休，加班有补贴。”
“人均消费，我打算定在199元。”
“等等，老板，给员工全额缴纳五险一金，您知道这会增加多少人工成本吗？”
“而且，人均消费199元，定价有点小贵，客流量肯定不会太高。”
袁莉忍不住打断齐晟，感觉自己这位老板有些异想天开了。
通常来说，企业雇佣员工，并为其缴纳五险一金。
需要多支付45的人工成本。
就好比某个员工，税前月薪一万。
企业实际上的支出成本是14500元。
个别管理层员工，给缴纳五险一金还好。
全部缴纳五险一金，海底捞都做不到。
八小时工作制和双休，就更有些不切实际了。
在餐饮行业，她就没听说过哪家店敢这么做的。
拜托，她们是餐饮行业，又不是事业单位。
而人均消费199元，也有些过于高端了。
海底捞的人均消费，也就将将120左右。
就这，还被很多人吐槽价格不合理，太贵了。
要是他们家定价人均199元，估计网上的骂声会更多。
虽说，他们店的环境够好。
但价格跟味道不匹配，也是白费。
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